Huevo y patata

Se trata de una sabrosa crema de patata y chorizo que serviremos con textura de espuma, acompañada de un huevo cocinado a baja temperatura, un crujiente de jamón y unos fritos mexcianos de bolsa. Puede parecer a priori una receta con técnicas complejas y de dificultad alta. Nada más lejos de la realidad, lo más complicado será abrir la bolsa de fritos.

¡Ya me diréis qué tal os queda esta porrusalda vasca que tanto me gusta a mí hacer!
Para preparar la porrusalda vasca no hay que complicarse mucho el tiempo, hay que organizar los ingredientes encima de la mesa y tratar de servirlos bien calientes. En primer lugar hay que pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes, que se puedan comer sin problemas, y ponerlos a cocer en abundante agua con una pizca de sal. Además, para que queden bien tiernas, se añade un chorrito de aceite y se remueve bien para que se integre,

Muchas veces hace falta que venga alguien de fuera y nos diga que una cosa tan sencilla como los huevos revueltos con tomate y atún está deliciosa, para darnos cuenta de que es verdad. Y es que nos hemos olvidado que muchas veces las cosas más sencillas son las mejores, sobre todo cuando la calidad de la materia prima es superior.

La mejor guarnición de todas, ya sea para un plato de pescado o de carne, es siempre las patatas. No importa de qué forma estén hechas, porque siempre saben estupendamente y combinan a la perfección con estos alimentos. La que te propongo hoy es una receta de guarnición de patatas al ajillo, perfecta en especial para las carnes asadas. Aquí te la dejo para que la pruebes.

Si está buscando una receta para hacer unos ñoquis de patata súper fáciles, no busques más porque la acabas de encontrar. Pero es que no solo son fáciles de hacer, sino que además tienen un sabor estupendo. No pierdas la oportunidad y ponte a hacerlos ahora mismo.

La ternera guisada en salsa de pimentón es un plato delicioso en el que la carne se cocina lentamente en una deliciosa salsa. Si eres un amante de los guisos, este es tu plato. No dudéis en probarlo porque el tiempo que lleva en prepararlo, que es bastante, merece completamente la pena.

Un plato que nos encanta en casa, es el bacalao con patatas y aceitunas. El bacalao es un pescado que en algunas zonas o algunas personas no suelen comerlo si no es en salazón o en fechas señaladas (semana santa). El pimentón es un perfecto acompañante del pescado, en este caso del bacalao, que hace de este plato, un plato de diez.

Una receta sencilla, clásica, tradicional… pero efectiva. Los huevos duros rellenos es uno de esos platos de toda la vida que gusta a todo el mundo, niños y mayores… que se pueden preparar en una cena informal de picoteo o en toda una celebración. En otras palabras, un fondo de armario… en tu cocina.

Paso 1:

Pon los huevos en un cazo con agua fría a calentar y cuenta 10 minutos desde que empiece a hervir el agua. Pasado ese tiempo, retira del fuego y deja enfriar dentro del agua otros 10 minutos, y después, baña los huevos con agua fría.

Ingredientes para 12 unidades:

2 huevos grandes

2 latas de 80 gr. de atún

100 gr de harina tamizada

1 cucharadita de levadura

215 ml de tomate en salsa

100 leche evaporada

Si queréis prepararos en casa un plato sencillo de pescado, que además de riquísimo sea muy fácil de hacer, aquí os traigo este estupendo arroz con patatas y pescado. Es un plato en el que todo se hace con una maravillosa base de sofrito de verduras y se termina con arroz y patatas, por lo que es un plato de lo más contundente, siendo perfecto como plato único.