Porrusalada vasca

¡Ya me diréis qué tal os queda esta porrusalda vasca que tanto me gusta a mí hacer!
Para preparar la porrusalda vasca no hay que complicarse mucho el tiempo, hay que organizar los ingredientes encima de la mesa y tratar de servirlos bien calientes. En primer lugar hay que pelar y cortar las patatas en trozos no muy grandes, que se puedan comer sin problemas, y ponerlos a cocer en abundante agua con una pizca de sal. Además, para que queden bien tiernas, se añade un chorrito de aceite y se remueve bien para que se integre,
Cuando las patatas estén blanditas y tiernas, se añaden los puerros y las zanahorias, peladas y cortadas en rodajas. Se rectifica de sal para que la porrusalda quede con su sabor ideal y se deja hervir hasta que los trozos de zanahoria estén bien blanditos.
La porrusalda vasca se puede servir como se quiera, ero lo importante es que esté bien caliente y que hay pan para mojar.