Verduras y frutas

Mis padres tenían huerto, y a finales de primavera era la época de recoger los guisantes, y me encantaba. El ir a recogerlos me estaba casi prohibido porque me comía más de los que recogía. Mi madre solía preparar con ellos este plato de guisantes con jamón, y yo los sigo haciendo en mi casa. Es una receta sencilla pero muy sabrosa.

Hacer pollo relleno no es muy complicado pero, sobre todo, es mucho más agradecido que solo, o al menos a mí me gusta mucho más. Os dejo por aquí mi receta la cual espero que os resulte fácil y que os guste de sabor, que es lo más importante.
Si se sabes deshuesar el pollo, perfecto, si no se sabe, se compra deshuesado y limpio. Se lava bien, se frota con un limón, se le pone la sal al gusto y se deja reservado mientras se prepara el relleno.

Una de las cosas más ricas que se pueden comer al comienzo de cualquier buena comida, es una deliciosa y delicada crema de patata con aceite trufado. Sé que puede parecer un plato demasiado sencillo, al estar hecho de patata, pero el toque que le da el aceite de trufa eleva el plato a otro nivel, haciendo que sea digno de los mejores restaurantes.

Si tienes una gran coliflor en casa y no se te ocurre en que forma la puedes preparar, aquí te dejo una receta con las que hacer una deliciosa coliflor rebozada. A mí me encanta, y la preparo sobre todo a la hora de la cena, pero como aperitivo también está buenísima.

Los espaguetis con verduras es una de mis mezclas de pasta más ricas y más valoradas por mí y por mi familia, así que espero dejaros un buen recuerdo. Plato delicioso además de muy sano.

Una de las cosas más fáciles de hacer y más refrescantes que se pueden tomar en los días de calor, es este delicioso granizado de sandía. Es una bebida que al tomarse muy fría refresca muchísimo, además de saber que es beneficiosa para tu salud al estar hecha completamente por fruta, no como todas esas bebidas carbonatadas que estamos tan habituados a beber.

Espaguetis de calabacín con vieiras… una receta súper sana, sencilla y una forma original y diferente de tomar el calabacín. Esta verdura está compuesta de un 95% de agua y contiene gran cantidad de minerales y oligoelementos por lo que si los sustituimos, como en este caso, por la pasta evitaremos esos hidratos de carbono que a veces no nos vienen tan bien. Una receta de lujo, con uno de los ingredientes de mar más deliciosos: la vieira… que además te servirá para introducir verdura en la dieta.

Qué buena está la fruta de temporada, ¿verdad? A mí me encanta comerla directamente del árbol o de la planta y por suerte de mucha de ella puedo disfrutar ya que mis padres tienen algunos frutales y plantas que todos los años nos dan este placer. Una fruta que siempre tenemos en casa son fresas y como a veces no nos da tiempo a comernósla, se acaban por podrir. Para que eso no pase y poder darlas utilidad, elaboro jalea de fresas que está muy buena.

Desde que me puse a trabajar a jornada completa no tengo tiempo para nada, y cuando preparo la comida procuro que esta se haga de la forma más rápida, y si es posible que tenga todo el sabor de los guisos tradicionales, esos que se hacían a fuego lento durante muchas horas, como los que hacia mi madre. Pues todo esto es lo que se consigue en este estofado de conejo en olla a presión . Se hace fácilmente y de forma rápida, y conserva todos esos sabores y aromas que tiene al cocinarse de la forma tradicional.

Una de las cosas más ricas que nos ha aportado la cocina francesa es la invención de las tartas saladas o quiches. Es un plato al que suelo recurrir bastante a menudo, en especial cuando quiero hacer comidas con antelación o la voy a llevar al trabajo o a una excursión. Una de las que más me gusta es esta tarta de jamón y queso , fácil de hacer y de sabor delicioso.