Tarta de jamón y queso fácil

Una de las cosas más ricas que nos ha aportado la cocina francesa es la invención de las tartas saladas o quiches. Es un plato al que suelo recurrir bastante a menudo, en especial cuando quiero hacer comidas con antelación o la voy a llevar al trabajo o a una excursión. Una de las que más me gusta es esta tarta de jamón y queso , fácil de hacer y de sabor delicioso.

En primer lugar vamos a batir en un cuenco los huevos junto con la nata, y luego lo salpimentamos.
Después cortamos el jamón en tiritas y el queso en pedazos.
Extendemos la base de tarta sobre una fuente baja de un tamaño mediano y haciendo que además de la base también cubra los bordes de la tartera. Con la masa extendida ponemos las tiras de jamón y los pedacitos de queso por toda la superficie, y cubrimos todo con la mezcla de huevo y nata.
Lo llevamos a cocinar al horno durante unos 15 a 20 minutos hasta que este dorada la masa y el relleno cuajado.
Lo sacamos del horno y ya podemos servir, o esperar a que se enfríe, no importa, ya que esta tarta de jamón y queso esta deliciosa en ambos casos.

Trucos y consejos:
Además de masa de hojaldre también se puede usar otra masa como la brisa.
Antes de meter la tarta al horno para que se haga, este debe de haber alcanzado la temperatura óptima, por lo que te recomiendo que según empieces a hacer la tarta enciendas el horno para que se vaya calentando.