Verduras y frutas

Hacer arroz con rape, langostinos y ajos tiernos es muy fácil y, a pesar de parecer que es mucha tela, para nada, ¡hay cosas mucho más complicadas en la vida!

Espero que guste esta receta de sopa de berberechos, ya que es muy rica por la cantidad de ingredientes, por tanto constituye un plato único perfecto para no tener que hacer otra cosa de primero, o de segundo.

Un plato que hago en casa para que cocino a mis hijos porque les encanta, es el arroz de pollo y verduras. Es sencillo de hacer y los ingredientes que empleo son aquellos que todos solemos tener en nuestra cocina o despensa y que podemos encontrar en cualquier supermercado o tienda pequeñita de barrio. El resultado os encantará y estoy segura que pasará a formar parte de vuestro recetario. Como cena, también es una buena idea. ¡Riquísimo!

Un plato que suelo hacer para cenar, son unas ricas verduras salteadas con jamón al vino fino. Yo las cenas prefiero hacerlas ligeras pero saciantes y alimentos que cumplan esas dos normas son la carne de aves y las verduras. Es sencillísimo de hacer y espero que después de contaos como lo hago, os animéis a elaborarlo y forme parte también de vuestras cenas. En primer lugar en una sartén, ponemos el aceite de oliva. A continuación y cuando esté caliente echaremos los ajos sin pelar y la cebolleta troceada.

Si quieres probar este delicioso arroz con verduritas y pollo, solo tienes que seguir esta sencilla receta. No es un arroz caldoso sino un arroz que se termina de hacer en la sartén, donde absorberá los deliciosos sabores de las verduras y el pollo. Digno de cualquier buena mesa. Cocemos en primer lugar el arroz en agua hirviendo con algo de sal. Cuando este hecho lo escurrimos si tuviera un exceso de líquido. Mientras vamos a sofreír los ajos en un poco de aceite de oliva, y en cuanto estén un poco doraditos, pero ojo de que no se te quemen, les añadimos al arroz ya cocido.

Seguramente el arroz sea uno de los alimentos más versátiles que hay, existiendo con él miles de recetas. Como ejemplo está el arroz atollado, que es una de mis recetas más ricas y más recurridas a menudo, así que no podía ser que yo no la escribiera aquí. Es una receta muy sencilla de elaborar y la verdad es que no podría quedar más sabrosa.

Una plato originario de Italia, como casi todos que contienen pasta, son los canelones. Al igual que la lasaña, este plato está compuesto por láminas de pasta, un relleno, salsa bechamel y queso rallado. Mucha gente se priva de comer este tipo de platos por su alto contenido calórico, pero para remediar un poco eso, yo os voy a contar como preparar unos ricos canelones de espinacas, jamón y queso con dos salsas
En primer lugar en un bol batiremos los huevos y mezclaremos con la mantequilla derretida y la leche. Salpimentaremos.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo pudín de manzana, canela y caramelo. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es pudín es budín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablar del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

INGREDIENTES (4 personas)

4 calabacines redondos DIA

1 Cebolla, 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo.

1 paquete de 200 gramos de bacon DIA

1 bote de setas 

2 dientes de ajo, sal y pimienta 

Queso rallado DIA 

ELABORACIÓN:

Vaciamos los calabacines y reservamos su carne interior.

Cocemos los calabacines 10 minutos en agua con sal. 

En una sartén freimos ligeramente el bacon y las setas cortadas en pequeños trozos.

En ese mismo aceite pochamos las verduras. Rectificamos de sal.

Mezclar la harina con la sal en un bol, y colocarlo en forma de corona. En el centro poner la levadura, previamente disuelta en el agua, y la manteca derretida. Mezclar bien estos dos ingredientes e ir amasando uniendo la harina con las manos. Una vez lista la masa, dejarla leudar una media hora más o menos, hasta que doble su volumen.
Pasada la media hora, estirar la masa con el rodillo, dar forma a los panes y ponerlos en una bandeja engrasada con un poquito de aceite. Dejar que doblen su volumen de nuevo y, una vez listos, hornearlos a 220º unos 15 minutos.