Calabacines rellenos con setas, verduras y bacon

INGREDIENTES (4 personas)

4 calabacines redondos DIA

1 Cebolla, 1/2 pimiento rojo, verde y amarillo.

1 paquete de 200 gramos de bacon DIA

1 bote de setas 

2 dientes de ajo, sal y pimienta 

Queso rallado DIA 

ELABORACIÓN:

Vaciamos los calabacines y reservamos su carne interior.

Cocemos los calabacines 10 minutos en agua con sal. 

En una sartén freimos ligeramente el bacon y las setas cortadas en pequeños trozos.

En ese mismo aceite pochamos las verduras. Rectificamos de sal.

Colocamos los calabacines sobre una placa de horno y los rellenamos con las verduras a las que habremos incorporado previamente las setas y bacon durante los 2 últimos minutos.

Asamos durante 25 minutos los calabacines y rellenos en el horno a 170 grados

Pasado ese tiempo colocamos el queso rallado y gratinamos.

Receta SANA Y SALUDABLE 

#ACRAMESOLIDARIO 

#acramesaludable

Receta enviada por joseluis.barroso.501