Verduras salteadas con jamón al vino fino

Un plato que suelo hacer para cenar, son unas ricas verduras salteadas con jamón al vino fino. Yo las cenas prefiero hacerlas ligeras pero saciantes y alimentos que cumplan esas dos normas son la carne de aves y las verduras. Es sencillísimo de hacer y espero que después de contaos como lo hago, os animéis a elaborarlo y forme parte también de vuestras cenas. En primer lugar en una sartén, ponemos el aceite de oliva. A continuación y cuando esté caliente echaremos los ajos sin pelar y la cebolleta troceada. Cuando empiece a estar tierna añadiremos la patata lavada y troceada a cuartos, los pimientos italianos lavados y troceados. Dejaremos hacer hasta que esté todo tierno. Seguidamente añadiremos entonces las judías verdes, el jamón, los trocitos de pollo y un poco de sal. Seguimos rehogando hasta que todo esté tierno y cocinado. Por último regaremos con el vino, subimos el fuego al máximo y dejaremos evaporar. Pasado unos 15 minutos, ya las tenemos listas las verduras salteadas con jamón y vino fino y las podemos servir. Lo mismo se pueden comer calientes que frías. ¡Quedan muy jugosas! ¡Que aprovechen!