Verduras y frutas

El otro día fui a Madrid y entramos en un bar que es conocido por sus croquetas, y en cuanto probé las de espinacas me encantaron. Pensé que nunca había comido nada tan rico. Por eso en cuanto volví a casa me puse a investigar para encontrar una receta que las pudiese igualar, y la verdad es que tengo que decir que estas apetitosas croquetas de espinaca se le acercan bastante. Simplemente me encantan.

Las alcachofas rellenas es un plato que me encanta comer, sobre todo en verano, cuando la comidas son más ligeras y no tan contundentes como los puches o los estofados que comemos en invierno, al menos yo pienso así. Este plato es sencillito de hacer y está muy rico. Además los ingredientes que se necesitan son fáciles de encontrar en cualquier tienda o supermercado o incluso son ingredientes que podemos tener en la despensa de casa. Os digo como yo hago yo. Estoy segura de que os gustará mucho.

Te dejo por aquí mi receta de verduras salteadas, por si acaso alguna vez te gustaría hacerlas y no sabes cómo para que no sea como siempre. También te digo que las verduras pueden variar en función de lo que le guste a cada uno, lógicamente.
Se preparan las verduras en cantidades al gusto, troceadas en tiras y peladas las que lo necesiten. Es importante que los trozos sean pequeños para que sea más fácil comerlas.

Después de las comidas, no hay nada mejor que una copa de los llamados “digestivos”, y que no dejan de ser licores. Variedades hay muchas, pero pocas que me gusten más que este licor de mandarina. Lo único malo de hacer esta receta es que tienen que esperar un tiempo para poder degustarla, pero creedme, merece completamente la pena ese tiempo.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, legumbres, quesos, pastas o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada y cuidada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de lentejas con queso panela. Es muy sencilla y rápida de hacer. La probé en un restaurante y desde entonces la suelo preparar muy a menudo y gusta a todo el mundo.
Primero pondremos en un plato el jitomate, el queso panela y las lentejas.

Esta sopa de verduras con chorizo es bastante parecida a un guiso de lentejas, pero no es exactamente lo mismo. En caso de no gustarte las legumbres, no se las eches, que no es necerio, o cambia de legumbre si no te gustan las lentejas.
Poner una cacerola con aceite en el fuego y, cuando esté bien caliente, poner las rodajas de chorizo a freír en él sin removerlas mucho para que no se desbaraten. Una vez listas, se sacan y se reservan.

Hacer conejo con setas y polenta es sencillito y queda con un sabor muy bueno y muy suave, que este tipo de carne es fuerte de por sí. Si te gusta el conejo, prueba esta receta que estoy segura de que te va a gustar.

Llega el verano y parece que lo que más te apetece es beber para refrescante, olvidándote casi casi hasta de comer. Nosotros tenemos una casa en el pueblo, y cuando estamos de vacaciones, a eso de las 8 de la tarde lo que hacemos es sentarnos en el patio y disfrutar de una buena copa de tinto de verano con frutas. En tinto de verano te refresca, y al poner a maceraren el unas frutas lo que hace es darle un toque delicioso. Lo mejor es que cuando te lo terminas te puedes comer las frutas que están deliciosas.

Los canelones con revuelto de setas y gambas es el plato preferido en casa. A mis niños les encanta y a mi marido más aún. Son muy sencillos de elaborar y aunque trabajosos, a mi me relaja mucho hacerlos y como es resultado es tan bueno, vale la pena hacerlos. Os digo como los hago yo para que los podáis hacer vosotros en casa. ¡Os encantará!

Una rica receta que os voy a contar como hacer, serán unos ricos palitos de calabaza. Son muy sencillos de elaborar y son un perfecto acompañante de cualquier aperitivo. A veces, cuando tengo tiempo, elaboro muchos de estos palitos ya que me gustan tener siempre de sobra, ya que cuando los hago duran muy poco en mi cocina. Además también los cocino como alternativa a las típicas patatas frías y además es mucho más sano.
En primer lugar vamos a pelar las calabacitas y las vamos a cortar en palitos.
A continuación en un bol vamos a mezclar la miga de pan con los condimentos.