Verduras y frutas

Dentro de todas las tartas de manzanas que se pueden hacer, porque creedme si os digo que hay muchas, esta tarta de manzanas verdes y miel puede que sea mi favorita. El sabor del bizcocho es increíble, siendo rematado por en sabor acido de las manzanas verdes. Simplemente es perfecta.

Hay pocos alimentos más sanos como las verduras. Son muy beneficiosas para nuestro organismo, aunque muchas veces las despreciamos ante platos de pescado y carne. Su ingesta es fundamental para que cualquier dieta sea equilibrada, y la forma de hacerlo puede ser muy diferente. Como yo soy de los que prefieren los platos de cuchara, este puré de verduras es uno de mis preferidos. Como no tengo demasiado tiempo, lo hago en olla rápida y sale perfecto además de ser rapidísimo.

Un plato que me suele salvar la vida muchísimas veces es este de arroz primavera con vegetales, y es que es muy fácil y rápido de preparar y a mis niños les encanta. Con lo fácil que es de preparar y la sencillez de sus ingredientes, es un plato muy completo, que puede formar parte de nuestro menú perfectamente. Os cuento como lo hago yo y espero que vosotros os animéis a cocinarlo.

Estos calabacines empanados son un bocado delicioso, ya sea para comer en forma de aperitivo o como cena. Yo lo suelo hacer a la hora de cenar, acompañados con una buena ensalada o acompañando a unos filetes de pollo a la plancha. Muy buenos y fáciles.

Un plato muy saciante y completo, que me encanta comer, sobretodo en invierno son los garbanzos cocidos de bote y hortalizas. Como a todos, el cocinar las legumbres es uno de los alimentos que más nos asusta hacer porque tiene más elaboración que cualquier otro alimento, o al menos, así lo veo yo. Os voy a dar la receta y espero que os guste y lo hagáis en casa. Ya os digo que para el invierno es un plato que viene genial elaborar.

Esta quiche de atún y puerros queda muy rica porque es mayormente casera, lo que hace que sepa mucho más la masa y la torta en general.
Poner en un bol la harina, el aceite y la cerveza, y añadir la sal al gusto. Amasar bien estos ingredientes con la mano, que es más fácil, y darle la forma a la masa para hacer la quiche con ayuda de un rodillo. Forrar el molde con la masa de la quiche y dejarla reservada.

El boniato es una verdura a la que todavía no estamos muy habituados en la mayoría de las casa de este país, pero su sabor dulzón lo hace delicioso, ya sea para comerlo en preparaciones saladas como en dulces. La receta que os presento hoy es la de un bizcocho de boniato delicioso, perfecto en sabor y muy sencillo tanto de hacer como en ingredientes. Prueba y dale la vuelta a la idea que tenías sobre lo que deberían ser los ingredientes para un plato dulce.

Las cremas son un plato muy completo ya que pueden llevar bastantes ingredientes en un mismo plato. Yo la suelo servir como primer plato o como cena y es una buena manera de comer todo tipo de verdura. Os voy a contar como preparar una de mis cremas preferídas, la crema de berenjena y arroz.
Lavar la berenjena y cortar a daditos. Limpiar el puero y cortat en juliana. Cocer el arroz (con una taza de arroz crudo hay suficiente).
Poner un poco de aceite en una cazuela y saltear los trozos de berenjena, añadir el puerro y salpimentar. Dejar que se vayan cociendo a fuego medio.

La pasta es un plato que gusta a casi todo el mundo. Además su aporte energético es elevado por lo que es un buen alimento que dar a nuestros hijos, aunque sin excedernos. Os voy a mostrar cómo preparar unos ricos bucatoni con berenjena que estoy segura de que os van a encantar. Yo cuando quiero rebajar un poco el aporte calórico de la pasta, la acompaño, como en este caso, de verduras en vez de carne. ¡Quedan riquísimos!

Cada vez que hago estas berenjenas rellenas de vegetales y quesos mis amigos se quedan embobados, y es que ya me van saliendo muy bien la verdad.
Cortar en mitades las berenjenas sin quitarles el tronquito de uno de sus extremos, y ponerlas a hervir en una cacerola con agua y un poquito de sal hasta que queden tiernas. Una vez listas, escurrirlas y dejarlas enfriar quitándoles la pulpa.
Colocar las mitades de berenjenas en una fuente forrada con papel vegetal y dejarlas reservadas para más adelante.