Verduras y frutas

Mi amiga francesa siempre me pregunta que por qué como sopa en verano si la sopa de verano es el gazpacho. Me dice que soy muy rara, pero es que me encanta la sopa. Sí, es cierto que lo paso mal comiéndola en el mes de julio, pero me gusta tanto que esos sudores no me importan. Mi preferida es la sopa de fideos con caldo de pollo y verduras y la hago de la siguiente manera:

Veréis que estas hamburguesas con verdura se hacen rapidito y, además, su sabor es bastante único. Yo, desde que las hice por primera vez, ya no he querido volver a las tradicionales.
Hay que lavar la zanahoria, pelarla con un pelapatatas y rallarla, al igual que la patata. La cebolla se pica y el ajo se pela y se corta muy finito también. Se pasa todo por el robot de cocina hasta que se haga puré, y se coloca en un bol.

Un plato que siempre pido cada vez que voy al restaurante de mis tíos, es su revuelto de beicon, queso y cebolletas que tanto me gusta. Mira que es fácil, a primera vista, el elaborarlo pero por más que lo he intentado nunca he conseguido darle este sabor que ellos le dan. Hace unos días mis tíos me dieron la receta y con ella también el permiso de publicarla, así que aquí está. Espero que lo elaboréis en casa y os guste tanto como a mí me gusta.

Estos croissants rellenos de judías verdes y queso son bastante originales y tienen un sabor muy especial. Obviamente, cuando los ves con todo lo salado no te esperas un croissant típico, pero sí que es verdad que a alguna gente exquisita hay que avisarle de que llevan judías.
Tenemos que poner a sofreír el ajo con la cebolla en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando ambos estén doraditos, los sacamos de la sartén y echamos las judías verdes junto con el queso, el huevo entero y una pizca de jengibre. Salpimentamos al gusto la mezcla y la dejamos unos minutos.

Si te gustan ambas verduras, esta ensalada de calabacín y tomate te va a sorprender bastante creo yo. Es una mezcla bastante buena porque ninguno de los sabores sobresale por encima del otro y, además, queda una presentación muy colorida.
Lavar y cortar el calabacín en rodajas. Salarlo y espolvorearlo con el ajo en polvo por ambos lados. En una sartén con una pizca de aceite bien caliente, echar las rodajas de calabacín salpimentadas, dejándolas dorarse por los dos lados.

Fue hace poco que descubrí el bizcocho de plátano, y he de decir que desde entonces me he vuelto adicta a él. Lo como desde como postre o con una taza de leche, hasta incluso a la hora de las comidas. Entre las muchas recetas, mi favorita es esta de bizcocho de plátano con queso crema. Fantástica.

Cada último día de la feria y era pequeña, la tristeza porque la feria ya se acaba era muy grande pero también está contenta porque ese día mi abuelo me compraba mi manzana de caramelo, ¡me encantaban! Cada día que iba a la feria y pasaba por los puestos, me relamía al verlas todas colocada, tan brillantes y llenas de caramelo, mmmm. Con el paso de los años, esa tradición se fue perdiendo, es lo que tiene crecer, pero ahora que tengo hijos, la hemos vuelto a recuperar solo que ellos son más impacientes y no pueden esperar un año completo para comerse una.

La ensaladilla rusa es un plato que nos sirve como primer plato, aperitivo o tapa, de hecho en todos los bares de mi zona nunca falta una fuente con ensaladilla. A mí, personalmente, la que más me gusta es la de mi madre, pero imagino que como a todas, pero todas se parecen muchísimo. Os voy a contar como elaboro yo una tapa de ensaladilla rusa a ver qué os parece, a mí ¡me encanta! y a mi familia, también.

Esta tarta de calabaza es una receta de una amiga mía, y hasta que no la conseguí no paré de insistirla porque es una auténtica delicia. Es perfecta para demostrar que con verduras se pueden conseguir postres deliciosos.

Desde que comí por primera vez gyoza en un restaurante japonés me quede enamorada de este plato. Me encanta el contraste de la base crujiente frita con el resto de la masa blanda hecha a l vapor, por no decir nada del delicioso relleno interior de carne. Preséntalas como aperitivo y todos tus invitados quedaran enormemente sorprendidos.