Veréis que estas hamburguesas con verdura se hacen rapidito y, además, su sabor es bastante único. Yo, desde que las hice por primera vez, ya no he querido volver a las tradicionales.
Hay que lavar la zanahoria, pelarla con un pelapatatas y rallarla, al igual que la patata. La cebolla se pica y el ajo se pela y se corta muy finito también. Se pasa todo por el robot de cocina hasta que se haga puré, y se coloca en un bol.
A este bol se añade la carne picada y se mezcla bien con el puré de verduras. Se salpimienta todo al gusto y se añade el huevo y 2 cucharas soperas de harina. Se mezcla bien y se deja preparado para trabajar con ello.
Se echa en un bol la harina y, conforme se va dando forma a las hamburguesas con verdura, se rebozan en ella por ambos lados. Una vez listas, se fríen en una sartén con aceite bien caliente y se sacan a un plato con papel absorbente.