Ensaladas

El cuscús es el plato estrella de la cocina marroquí. En ensalada, esta delicia árabe es una receta original libanesa. Una ensalada fácil y refrescante que encantará a tus invitados. Se puede tomar sola o como acompañamiento. Disfruta de esta deliciosa ensalada de cuscús.

¿Aburrido de comer el jamón de york siempre de la misma forma? ¿Cansado de comer siempre la misma ensalada? Estos rollitos de jamón de York con ensalada son la opción perfecta para soprender a todos este verano. Una receta muy sencilla y rápida de preparar que gustará incluso a los más pequeños.

Paso 1:

Cuando el calor aprieta en verano... lo que más apetecen son platos frescos: ensaladas, cremas frías, y agua, mucho agua para mantenerse hidratado... además de helados y refrescos, claro está. Así que, por si se te va la mano con los helados, te traemos una ensalada bien fresquita y ligera para compensar cualquier exceso. Pero es que además esta ensalada veraniega de arroz está muy rica y sabrosa. ¡Pruébala!.

Preparamos la vinagreta, siempre 3 partes de aceite, una de vinagre y los pimientos, la cebolleta el ajo todo bien picado.añadimos la sal, y el azúcar, añadimos los camarones, dejamos en el frigo una hora aprox.

Preparamos el aceite de perejil metiendo unas dos cs de aceite el perejil, trituramos y dejamos reposar.

Buena cocina mediterránea, fresca y a la vez suculenta, perfecta para esta época del año. La mojama con ensalada de pimientos es un plato completo y sabroso, un chute de vitaminas y minerales para el cuerpo y un baño de placer para las papilas gustativas. Si necesitas más razones para animarte a prepararlo, comprueba que tiene poquísimos ingredientes. ¡No te costará nada!

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¿Otra receta de ensalada? Por supuesto, ¡y que duren! Son el plato ideal para el verano, tan refrescantes y versátiles. Puedes hacer que resulten muy ligeras o puedes preparar una versión suculenta y cargada de texturas como esta ensalada de remolacha, aguacate y roquefort.

Paso 1:

Muchas cosas nos han llegado de la gastronomía estadounidense, principalmente comida rápida. Sin embargo, hay muchos platos típicos regionales que no han cruzado de manera masiva el Atlántico. Merece la pena descubrir recetas como esta semidesconocida ensalada Cobb, que es completa, equilibrada, sabrosa, saludable y muy llamativa estéticamente. ¡A Instagram que vas, ensalada Cobb!

Paso 1:

1. Para hacer el carpaccio, deberemos de cortar la remolacha ayudándonos de un cortafiambres. Para ello, deberemos de semicongelar la remolacha para que esté firme a la hora de cortarla pero no dura.

2. Hacemos daditos todos los ingredientes para incorporarlos al emplatado.

3. Hacemos un aceite de perejil. Para ello, Escaldamos 5 segundos el perejil y lo sacamos rápidamente a agua helada. De esta forma conservaremos el verde intenso. A continuación secamos el perejil y lo introducimos en una bolsa de vacío junto con aceite.

La ensaladilla rusa es tapa típica en bares de toda España. Lo de "rusa" tiene su parte de verda, porque su padre, Lucien Olivier, era un chef afincado en Moscú cuando la creó. Así que desde Rusia, con buena mesa y amor, nos llegó esta ensalada, vía los soldados que fueron a combatir a Rusia durante la Segunda Guerra Mundial. De todas formas, entre aquella ensalada y la que hoy comemos existen numerosas diferencias. Sea como sea, nuestra receta proporciona un sabor incomparable. ¡Anímate a hacerla! 

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Ahora que empiezan a apretar los calores no hay almuerzo o cena que no deba incluir una buena ración de vegetales y frutas frescos para consumir en crudo. O lo que es lo mismo: una ensalada. Lo bueno de las ensaladas es que hay miles de combinaciones divertidas posibles. Esta ensalada de manzana, espinacas y mozzarella combina el sabor neutro y el aporte nutritivo de las espinacas con el frescor de la escarola, el toque suculento de la mozzarella, la nota ácida de las grosellas, el dulzor de la manzana y la carnosidad de los frutos secos. Osea, una fiesta en tu paladar.