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La sepia con verduras salteadas y manzanas es un plato que me encanta comer porque me hace transportarme a mi niñez en aquellas playas de Galicia paseando con mi abuelo en los días grises y fríos, llegábamos a casa deseando de comernos algo calentito como era este plato. Aun recuerdo sentarme al lado del fuego y mirar embobada cómo mi abuelo preparaba este plato que ya os digo que está para chuparse todos y cada uno de nuestro dedos. Os va a gusta mucho.

La que os traigo hoy es esta de empanadas rellenas de carne. Una deliciosa empanada rellena de carne y cebolla y con un toque dulce que le aportan las uvas pasas. Una receta imprescindible en cualquier recetario de cocina que se precie.

Me encantan los scones porque me recuerdan un poco a los polvorones en Navidad, y eso me debe de dar nostalgia o algo así. Son muy fáciles de hacer y te ahorras el dinerito de comprarlos.
Batir la manteca con el azúcar en un bol hasta conseguir una mezcla espumosa, y agregar los huevos de uno en uno, batiendo cada vez más rápido. Perfumar la mezcla con la esencia de vainilla y las gotas de colorante amarillo, y añadir la harina, previamente cernida con la levadura, a la vez que la leche. Es difícil conseguir que no queden grumos en la masa, pero hay que hacerlo.

El pollo es una de las carnes que más me gusta y que más consumo. Dentro del pollo, la parte que más me gusta y que siempre me he pedido en casa, es la pechuga. Me encanta porque no contiene grasa, ni huesos, ni ternilla o venillas, etc., a mi modo de ver, es la parte más limpia. Hoy os voy a decir cómo preparar una rica pechuga de pollo al café. Está riquísima. Os animo a que la hagáis en casa. Os encantará.
En primer lugar se trocean las pechugas, se saltean en una sartén con un poco de aceite, curry y las pipas.

Estos tomates rellenos de cabrales tienen una pinta tan rica siempre que te terminas empachando de repetir. Yo prefiero hacerlo así que con huevo, que es más típico, pero a mí me parece que el tomate le da un sabor original y muy fresquito, por lo que me termina gustando bastante.
Hervir el arroz en una cacerola con agua, una pizca de sal y unas gotas de aceite, durante unos 10 minutos aproximadamente, dependiendo del tipo que sea.
Lavar y cortar los tomates por la mitad, y vaciarlos dejándolos bien huecos.

Todos estamos acostumbrados a comer la típica empanada gallega, y no es para menos porque está buenísima. La empanada es un plato que nos da total libertad de acompañarla de mil ingredientes pero a veces o no se nos ocurre nada o nos da miedo innovar por si no quedara bien o estuviera bueno. Yo hoy os traigo una receta de una empanada de zorza gallega qué está riquísima y que estoy segura de que os va a sorprender. Os cuento como hacerla y manos a la masa.

Si nunca has probado las alcachofas te recomiendo que lo hagas comiéndolas en un guiso y, a ser posible, que sean frescas. Muchas personas prueban alcachofas de bote con jamón y no les gusta el sabor agrio que dejan, pero no hay color con las frescas. Este Guido de alcachofas tiene un sabor muy suave y muy apto para engañar a los más pequeños para que coman verduras.
En primer lugar, se salpimientan las puntas de la costilla de cerdo y se pasan por la harina. Se pone una sartén aceite en el fuego y, cuando esté listo, se fríe la carne al punto que se quiera.

Hoy os traigo una estupenda receta de huevos revueltos con verduras. Es un plato muy sencillo a la par que saludable. Sírvelo con unas tostadas de pan, y se convertirá en uno de los platos más deliciosos que podéis servir en vuestra mesa.

No hay nada para entrar en calor en pleno invierno, cuando los días se han vuelto crudos de verdad, que una buena sopa. No importa de que sea, el caso es qué este bien caliente, aunque por supuesto si es una deliciosa sopa de verduras casera mucho mejor. A mi está en especial me encanta, y como es la que nos hacia mi madre de pequeñas, encima me recuerda siempre mi infancia, por lo que la convierten algo realmente especial.

Yo creo que os va a gusta hacer el flan de huevo casero porque resulta muy sabroso, no muy empalagoso, y siempre es mejor hacer las cosas en casa porque saben más ricas. No re quiere mucho tiempo, así que no hace falta que reserves toda una mañana a ello, puedes hacer muchas más cosas.
Poner en un bol los huevos y batirlos bien agregando el azúcar y la esencia de vainilla. Cuando esté todo bien mezclado, agregar la leche y batirlo bien de nuevo con ayuda de la batidora eléctricas, que resulta más fácil.