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Cuando en casa a nadie les apetece comer verduraso cualquier alimento que no les guste y me cuesta una batalla, si las cocino, que se las coman acudo a un truco que me dijo una amiga y que siempre funciona. Para estas ocasiones no pierdo tiempo en discutir sino que cocino un rico quiche roquefort y problema solucionado. Se lo comen sin rechistar y yo tan feliz. Os cuento como elaborarlo y problema solucionado.
Es muy sencillo. Mientras lo preparamos ponemos a calentar el horno, 180ºC. Se pone la masa de hojaldre en la fuente de horno que vayamos a utilizar.

Este puchero lo aprendí a hacer en Canarias, de ahí “puchero canario”, cuando estuve trabajando allí un año. En Canarias el tiempo es ideal, creo yo, pero, cuando hace frío, la sensación es muy diferente. Esa humedad que hay hace que el frío se te meta por los huesos y parece que es más de lo que realmente es. Por eso nos hacíamos pucheritos en casa, para pasar el mal trago de los cuatro días contados que hacía frío.

Cuando llegas a casa por la noche no te apetece ponerte a cocinar, quieres comer algo rápido y ponerte a descansar tumbado en el sofá para olvidarte del día. Pero el que se cocine de forma rápida y sea un plato sencillo, no tiene por qué significar que no esté lleno de sabor y sea delicioso. Y como ejemplo de ello, aquí os traigo estas fantásticas tostas de beicon y huevo con escarola. Haced un día la prueba y ya veréis como me dais la razón.

Las ensaladas es un plato muy saludable que no puede faltar como entrante en ninguna comida o cena. Son deliciosas, sencillas de preparar y muy saciantes. Además, permiten combinar infinidad de ingredientes, por lo que las posibilidades son miles. Yo os voy a contar como preparar una ensalada de arroz y langostinos.

Traigo una tarta no apta para golosos, porque ya os adelanto que es muy muy golosa. Esta tarta de chocolate para cumpleaños está riquísima. Es una receta de una gran amiga mía. Ella me dio la receta cuando se me acabaron las ideas para preparar una tarta de cumpleaños. Al principio pensé que podría resultar pesada debido a la cantidad de chocolate que lleva, pero me equivoqué. Está buenísima y prueba de ellos es que no quedó ni una miguita.
En primer lugar hacemos el bizcocho de chocolate y lo dejaremos enfriar.

Uno de los mejores platos que nos ha aportado la cocina francesa es esta creme vichyssoise. A pesar del nombre tan rimbombante, esta no deja de ser una crema de puerros y patata, con un sabor delicioso y una textura delicada. Esta es mi versión de creme vichyssoise, que espero que pongas en práctica y te guste.

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo bizcocho de chocolate súper fácil. Este postre es delicioso, perfecto para servir como postre acompañado con helado o nata montada, o como desayuno y merienda servido junto a un buen café con leche. Está riquísimo.

Normalmente la coliflor se prepara como primer plato o plato principal de una comida. Bueno pues hoy os propongo hacer con ella una estupenda guarnición, una guarnición de coliflor deliciosa. Aunque también os digo que se puede comer también como aperitivo o sola.

Esta tosta de tomate y anchoas, a simple vista muestra la gran sencillez de su elaboración, pero ya te deja intuir lo rica que va a estar porque tiene una pinta estupenda. Es un aperitivo buenísimo y solo hay que probarlo una vez para ya tenerlo en mente a menudo. La mezcla del dulce del tomate con el salado de la anchoa le da un sabor irresistible y muy particular.

El lomo de cerdo en salsa verde termina encantando siempre en las cenas. Yo siempre intento hacer de más para que sobre y poder comerlo al día siguiente, es como si siempre quedaran más ganas de comerlo.
Espolvoreamos el lomo con la sal y la pimienta al gusto, y lo colocamos en una fuente con un poco de aceite de oliva. Metemos el lomo de cerdo en el horno y lo dejamos a 170º hasta que esté dorado.