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Lo mejor de este rissoto de hongos es que puede ser un fantástico plato principal, pero también una deliciosa guarnición que acompaña estupendamente a cualquier plato de carne o pescado. La suavidad y cremosidad del arroz, el maravilloso sabor de las setas lo convierte en algo único. Una delicia. Para preparar este rissoto empezamos cocinando las cebollas picadas muy finitas y el ajo también muy picado para que no se note.

Esta quiche de brécol y salmón vale muchísimo la pena hacerla a pesar del tiempo que conlleva, es algo exquisito. He probado muchas quiche, ya que estuve viviendo en Francia, y ninguna como ésta, que la probé allí también.
Se prepara un molde mediano y se unta de mantequilla y harina. Se extiende la masa quebrada en la encimera enharinada y se extiende con un rodillo. Cuando esté lista, se extiende en el molde engrasado y enharinado y se pincha un poco con el tenedor para que no suba en el horno. Se precalienta el horno a 180 º y se hornea unos 10 minutos.

Estas cebollitas caramelizadas a la mente son tan bonitas para decorar y tan sabrosas para comer, que te sale el tiro redondo. Todo lo que sea caramelo ensucia un poco, así que ponte un buen delantal por si acaso.

Un plato muy famoso que se suele comer en Oriente Medio aunque es de origen palestino. Este plato, es un plato de arroz y tiene que parecido con la paella valenciana de hecho, hay gente que allí la conoce como la paella árabe. Yo cuando la probé quede encantada, tanto es así que no dude en pedir la receta. Os cuento como hay que hacerla y un día, por cambiar de la típica paella a la que estamos acostumbrados, probar a elaborarla.

Uno de los platos con carácter oriental que llenan mi recetario es este pan sing, un fantástico plato de pasta con carne de pollo y cerdo además de unos deliciosos camarones. A mí es un plato que me encanta, y que espero que a vosotros también. Haceros un favor y probadlo, porque merece la pena.

La ensalada de pasta con pollo, mango y aceitunas es una buena idea para no tener que comer nada más, por tanto es una comodidad para cocinar menos.
En una cacerola poner abundante agua y dejarla hervir a fuego alto. Una vez lista, echar la pasta junto con un poquito de sal y aceite al gusto y dejarla cocer hasta que quede al dente. Entonces, escurrirla y dejarla enfriar.
En fuente o ensaladera, poner las pechugas troceadas, salpimentadas al gusto y condimentadas con mostaza. Mezclarlas bien y reservarlas.

¿No os ha pasado alguna vez que has llegado a casa hambrienta y no tenías nada para hacer, asique te ha tocado mezclar lo primero que has encontrado en la nevera? Bueno pues a mí sí. Y de unos de esos días viene la receta de esta ensalada improvisada. El resultado me gustó tanto, que me aprendí los ingredientes y suelo repetirla bastante a menudo. Pruébala.

La ensalada de pollo y melocotón es muy sabrosa y es un gusto comerla en cualquier momento. Obviamente, si el melocotón es de temporada, ya te queda una ensalada de chuparte los dedos, pero bueno, eso no siempre es así.

A veces a media tarde surge uno de esos antojos de dulce que no sabes cómo paliar. Para ello yo siempre tengo a mano una buena mermelada de fresones para hacer unas crepes. Creedme si os digo que estas crepes rellenas de mermelada casera de fresones es el mejor dulce que os podéis comer, además de que es terriblemente fácil de hacer. Sencillo, económico y delicioso.

Esta pizza de calabacín y queso es muy rica, muy sabrosa y muy práctica. Os la recomiendo.