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Los típicos boquerones en vinagre de todo aperitivo en condiciones, con sus patatas fritas y pan tostadito… ¡Qué rico! Aquí os dejo la receta, para que vuestros amigos sepan quién sabe montar aperitivos en condiciones.
Limpiar los boquerones, arrancándoles la cabeza y sacando, con ella, la espina central y toda la tripa. Lavarlos bien en agua abundante y escurrirlo. Conviene congelar y descongelar los boquerones para no coger ninguna enfermedad, ya que se van a comer crudos.
Colocar los boquerones en un recipiente que sea idónea para presentarlo y sazonarlos.

Las ensaladas nos permiten dejar volar la imaginación. Permiten añadirles miles de ingredientes como carnes, frutos secos, quesos o frutas. Son muy saciantes por lo que podemos utilizarlas en una alimentación equilibrada. La ensalada que os voy a contar es una ensalada de panceta de cerdo, en la que la combinación de ingredientes es maravillosa. Es muy sencilla y rápida de hacer.

En verano me tiraría 24 horas cociendo helados y polos, pero si hago eso tendría dos problemas: uno sería que mi peso aumentaría considerablemente y dos que mi economía también se vería mermada, ja ja ja. Una solución a esto y que podamos comer más polos es hacerlos nosotros mismos en casa. Os voy a contar como elaborar unos ricos polos de naranja.
Poner el azúcar en un cazo, añadimos un vaso de agua y caliéntalo sin dejar de remover, hatga que el azúcar se haya disuelto. Dejamos enfriar. Esto lo mezclamos con el zumo de las naranjas.

Las legumbres son un plato fantástico que ha hecho que nuestra dieta mediterránea sea una de las mejores, ya que ellas forman un parte importante de dicha dieta. Entre todas las legumbres yo me quedo con los garbanzos, y en especial con esta receta de garbanzos en pepitoria con pollo, que son un completísimo plato y de lo más sabrosos. OS aconsejo que lo probéis porque merece completamente la pena.

Esta lasaña de verduras es muy rica en sabor y en propiedades, y, además, alimenta tanto que no podrás con nada más.
Empieza preparando la bechamel. Para ello, pon la barra de mantequilla una cacerola y, cuando esté bien derretida, echa poco a poco tres cucharadas de harina, removiendo hasta que se haga como una crema. Añade la sal y no dejes de remover hasta no conseguir la textura de la bechamel.

Ahora que se acerca San Valentín os propongo elaborar un delicioso yogurt de vainilla con colchón de arándanos (en yogurtera). No me diréis que no es un postre de lo más romántico y sensual. Además este yogurt acompañado de un buen cava o champán, harán las delicias de tu enamorado o enamorada y serán el mejor postre para ese día.

Una manera que tenía mi madre para que yo comiera verduras, era a través de los purés porque si no no había manera de que comiera verduras. Ahora, ya mas mayorcita y con más gusto por las verduras, sigo comiéndolas en puré porque me encanta. La receta que os voy a contar es la del puré de papa y calabaza que he comido toda la vida y que me gusta mucho comer sobretodo en la cena.
Lo primero que vamos hacer será un pure con papas y calabaza y vamos a condimentarlo con manteca, sal y pimienta.

Una ensalada de berros a la miel ya parece otra cosa diferente y más elaborada que una ensalada normal. Pues, en realidad, es una ensalada bastante sencillita y fácil de hacer pero que tiene un sabor muy especial gracias a la mezcla de la miel con el resto de ingredientes.
Para empezar, hay que preparar los berros, lavándolos y escurriéndolos muy bien para que no suelten agua en el plato o en la fuente que vayamos a utilizar. Lo mismo hay que hacer con la lechuga roja, que si se queda con agua puede llegar a amargar el sabor de lo demás.

Un plato con gran carga de tradición en mi tierra y en mi casa, son los huevos con pisto manchego, ¡qué cosa tan tan tan buena! Su elaboración es sencilla y el resultado increíble. Además, a pesar de ser un plato del cual pensamos que engorda mucho o que contiene grandes calorías, para nada es así ya que el pisto está elaborado con verduras y por comernos un huevo no pasa nada. Tened claro que quienes engordamos somos nosotros ya que con este plato, media barra de pan seguro que nos comemos. Os cuento como lo elaboro yo y espero que os animéis a elaborarlo en casa.

Las berenjenas con carne y setas están buenísimas y, sobre todo, son muy completas a nivel de propiedades y de que te dejen saciado, obviamente.
Poner una cacerola en el fuego con agua y una pizca de sal al gusto, y hervir las berenjenas. Cuando estén tiernas, sacarlas de la cacerola y cortar por la mitad a lo largo. Con la ayuda de una cuchara, vaciar las berenjenas y reservar las cáscaras para rellenarlas.