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Esta tarta con fresas y crema es un postre delicioso y fácil de hacer. Sólo tienes que hacer un rico bizcocho para rellenarlo con una fantástica crema sabayón con un intenso sabor a fresas. Fantástico.
En primer lugar lavamos y limpiamos bien las fresas, partiéndolas en dos y las ponemos a macerar en el vino dulce junto con 25 gramos de azúcar durante una media hora. Pasado este tiempo las sacamos y guardamos el jarabe.
En un molde desmontable al que hemos forrado con papel de hornear, metemos en el interior un disco de bizcocho.

El pollo en salsa de naranja es una de las mejores recetas si te gusta mezclar sabores dulces con salados. Te recomiendo que lo pruebes y opines por ti mismo.
Para preparar el pollo, poner una olla en el fuego y añadir la crema de leche junto con la leche y el queso azul. Dejarlo calentarse bien para que el queso azul se derrita y quede una crema espesa. Ir moviendo todo con una cuchara de madera para que coja la textura adecuada.
Poner las pechugas sobre la mesa y deshuesarlas. Una vez listas, rellenarlas con la salsa espesa de queso azul con ayuda de una jeringuilla.

La merluza al capricho es una de mis especialidades, de lo contrario no lo escribiría aquí con tanta seguridad.
Se corta la merluza en lomos con un buen cuchillo afilado para poder quitarle las espinas sin liarse mucho, y se sazonan al gusto.

Tengo niños pequeños, y siempre que preparo un postre lo hago pensando en ellos, en que su sabor sea delicioso, pero a la vez no demasiado fuerte para que lo rechacen. Uno de esos postres que les hago y que les vuelve loco es este pastel de cuajada, que además de su sabor, una de sus principales ventajas es que es muy fácil y rápido de hacer. Espero que lo hagáis porque esta delicioso.

Una comida estupenda para las fiestas es este pavo relleno de Foie Gras. EL pavo es una carne que como mejor queda es asada, y como tiende a ser un poco seca, lo mejor es que se haga con un relleno que le aporte jugosidad y sabores, que es lo que se consigue con esta estupenda receta.

Esta comida es una de esas que, cuando vives sola, echas tanto de menos. Así que, para todas aquellas personas que viven solas y quieren comer como en casa, tengo un guiso de alubias pintas de llorar.
Acuérdate de poner las alubias en remojo el día anterior, eso es lo único que no se te puedes olvidar. Por lo demás, coge una cacerola y ponla en el fuego con el aceite de oliva. Cuando éste esté caliente, echa la cebolla picadita, la zanahoria en trozos pequeños también y el ajo picado. Rehógalo bien y deja que dore.

Estos sándwiches rebozados son como si comiésemos tostadas francesas pero rellenos de unos deliciosos jamón y queso. Es muy sencillo de hacer y quedan maravillosos. Son una comida perfecta si quieres hacer un picnic o para la playa, ya que están muy ricos incluso fríos.
Hacerlos es tan sencillo como empezar por preparar sándwiches de jamón y queso, a los que hemos untado con mantequilla por dentro. Cuando los tengamos listos los cortamos en cuartos. Si quieres puedes cortar las cortezas de las rebanadas del pan de molde, pero como a mí me gustan nunca lo hago.

El ragú es una técnica preparación de la cocina francesa que consiste en dejar hacer las carnes durante mucho tiempo en sus propios jugos. Como se deduce de esto, la carne queda tierna y de sabor intenso, resultando un plato maravilloso. Muestra de ello es este fantástico plato de ragú de ternera, que es una variación de la receta tradicional. Por si no lo había dicho, es delicioso.

El dulce de durazno es un postre de los que te sacan de un apuro. Si conseguís que los duraznos tengan mucho sabor por sí solos es mucho mejor, pero el postre suele quedar bueno de todas las formas.

¡Basta ya de comer costillas de cerdo únicamente en restaurantes! Aquí te dejo esta receta de costillas de cerdo al coñac para que puedas hacerlas tranquilamente en casa cuando te apetezca.
Colocar las costillas de cerdo en una fuente que se pueda meter al horno y añadir la sal al gusto. Además, condimentar las cotillas con la pimienta molida, el orégano, la cebolla, el pimentón dulce, el ajo en polvo y el perejil triturado, esparciéndolas bien.