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Las roscas con almíbar ya se han convertido en un dulce típico en mi casa, así que, ahora que he pillado las cantidades justas de todos los ingredientes para que queden muy ricas, puedo compartirlo con vosotros.
Poner en una cacerola el agua, la sal y la manteca y colocarla en el fuego. Una vez que rompa hervor, agregar de golpe la harina leudante y mezclarla rápidamente hasta que se cree una masa sin ningún grumo. Cuando esté lista, se retira del fuego y se echa en un bol mediano.

El bacalao a la vizcaína es una de las formas tradicionales de preparar el bacalao. Normalmente se suele hacer con bacalao desalado, pero en esa receta lo haremos con bacalao fresco y veréis que está igualmente delicioso.

Laminas de pasta 5 Latas de atún 4 huevos cocidos Bechamel 5 lonchas de queso

Ponemos las laminas de pasta, seguidamente las latas de atún, otra lamina de pasta, los cinco huevos cocidos en rodajas, y una capa de bechamel por encima. Encima de todos, las cinco lonchas de queso, y al horno a gratinar durante unos 15 minutos con el horno precalentedo previamente,

Receta enviada por Rubencin_boss

Preparar un delicioso plato de tortellini con salsa napolitana es algo muy sencillo de hacer y con lo que os aseguro que vais a disfrutar, no solo al comerlo sino también mientras lo preparáis. Esta deliciosa pasta rellena de carne esta estupenda junto a la salsa de tomate y el queso rallado espolvoreado por encima.

El licor de pacharán es un licor hecho a base de endrinas y es muy típico de la zona norte de nuestro país, en especial del País Vasco. Su sabor es fuerte y no a todos les gusta, pero en mi opinión es uno de los mejores licores que se pueden tomar, y realmente fácil de preparar en casa. Sigue esta sencilla receta y pruébalo, porque es maravilloso.

Los profiteroles nos proporcionan infinidad de posibilidades a la hora de elaborarlos y presentarlos en una comida o cena informal. Estos, son sencillos de elaborar y, según los queramos dulces o salados, los podremos rellenar de una manera u otra. Se elaboran con la famosa pasta choux elaborada a base de agua, sal, harina y huevos. Yo os voy a contar como elaborarlos o como los elaboro yo y ya el relleno de estos lo dejo a vuestro gusto, eso sí, yo os daré unas pequeñas ideas de cómo yo los suelo presentar.

No hay nada más rico que comer un guiso de ternera cuando hace frío. A mí es lo que más me gusta y con lo que más disfruto. Es un guiso de los de toda la vida, de los que en todas las casas hay una receta, y esta que os traigo es la que hay en la mía. Un guiso sencillo pero absolutamente delicioso. Espero que os guste esta receta y que os animéis a hacerla. ¡Os encantará!

Los arancini los hago porque cuando viví en Italia los estaba comiendo todo el día y, al volver a España, no he encontrado todavía un sitio en el que los hagan realmente buenos. Supongo que tampoco lo he buscado demasiado porque me gusta bastante cocinar y me quedan lo suficientemente ricos como para contentarme.

Yo empecé con el crujiente de manzana y para ello cortamos la manzana en láminas finas a cuchillo o con una mandolina.Preparamos un almíbar con el azúcar y el agua.Bañamos la manzana en el almíbar unos 10 minutos y luego lo secamos bien.Horneamos sobre un papel sulfurizado a 100º unos 45 minutos cuidando que no se quemen.Reservamos. Mientras tanto hice la mermelada.Ponemos a cocer las zanahorias peladas sin sal hasta que estén blandas. Las trituramos y al puré que nos queda le añadimos el azúcar y ponemos a fuego medio-bajo hasta que la mermelada coja cuerpo.Dejamos enfriar y reservamos.

Cortamos los tomates por la parte de arriba y los vaciamos con cuidado de no dañar la piel. Entretanto ponemos a calentar el horno a 180º y metemos los tomates con una pizca de sal unos 10 minutos para que se vayan haciendo un poco.Preparamos un revuelto con los 4 huevos,los champiñones y un puñado de queso rallado.Rellenamos los tomates. Tapamos con el resto del tomate y horneamos otros 10 minutos. Freímos un poco de jamón,lo picamos y los añadimos encima de los tomates en cuanto salgan del horno.

Receta enviada por Llanera