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  1. Inicio

Mini quichés de pollo a la cerveza

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- Pela y corta los ajos en rodajas finas y la cebolla en juliana.

Tostas de ensalada de pollo

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- Corta en dados la pechuga de pollo, el pepino y el aguacate.
- Lava y corta en rodajas los tomates cherry.

Filetes de ciervo con salsa madeira

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- Rehoga las setas en una sartén con aceite.
- Pela y corta la cebolla en juliana y el ajo en rodajas finas.

Rollitos de ciervo rellenos de foie

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- Pon a cocer las patatas en agua hirviendo con un poco de sal.
- Corta el foie en tiras alargadas de la misma medida que la anchura d

Brochetas de ciervo con salsa de cerveza y miel

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- En un cazo, vierte la cerveza y caliéntala.
- Cuando comience a hervir, baja el fuego e incorpora la miel, el sésamo, el aceite, la

Canelones de morcilla con emulsión de Piquillos

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- Corta la morcilla en 6 trozos iguales.
- Lava, pela y corta en rodajas muy finas la patata.

Huevos a la escocesa

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- Cuece los huevos de codorniz en agua hirviendo durante 4-5 minutos.
- Mientras, retira la piel de las salchichas y mezcla la carne q

Ensalada de trigo tierno

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- Cuece el trigo tierno en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Escúrrelo bien para retirar el exceso de agua. 

Bombas de carne rellenas de queso

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- Bate el huevo en un plato hondo y vierte un poco de la galleta picada sobre otro plato.
- Divide la carne en cuatro partes, coge una

Bombas de carne

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- Cuece los huevos de codorniz durante 4-5 minutos en agua hirviendo.

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