Newsletters
SUSCRÍBETE A LA NEWSLETTER
Entrar
¿Cocinamos?

Filetes de ciervo con salsa madeira

  • Receta usuario
Carnes
Plato caliente
Internacional
  • 31-40
  • Fácil
  • €€
  • 151-300
Añadir a favoritos 
Filetes de ciervo con salsa madeira
0 0 5
Vote: 
0
Valórame:
0
Media:
Imprimir

Ingredientes:

Ocultar 4 personas
- 250 gr de filetes adobados de ciervo - 80 gr de setas variadas - 125 ml de vino blanco - 50 ml de leche - 1/2 cebolla - 1/2 diente de ajo - 2 cucharaditas de mostaza - 2 cucharadas de caldo o una pastilla de caldo - 50 ml de leche evaporada - 1 cucharada de maicena - sal - pimienta

Descripción

- Rehoga las setas en una sartén con aceite.
- Pela y corta la cebolla en juliana y el ajo en rodajas finas.
- Rehógalo junto con las setas hasta que esté todo blandito.
- Añade los filetes y cocínalos vuelta y vuelta.
- Vierte el vino y déjalo unos minutos para que se evapore el alcohol.
- Añade también la leche, la mostaza, el caldo o la pastilla de caldo, un poco de sal y de pimienta negra y remueve todo bien.
- Vierte la nata y la maicena y remueve de nuevo para que se mezcle todo bien.
- Deja que hierva unos minutos.

Receta enviada por Recetasparacocinillas

Envía tu pregunta a nuestro chef

Si tienes cualquier duda sobre la receta en cuestión puedes utilizar este formulario para realizar tu pregunta y nuestro chef te responderá encantado.

Otros usuarios ya han enviado sus preguntas, así que si lo prefieres puedes revisar directamente las respuestas de nuestro chef.