Rollitos de ciervo rellenos de foie

- Pon a cocer las patatas en agua hirviendo con un poco de sal.
- Corta el foie en tiras alargadas de la misma medida que la anchura de los filetes de ciervo.
- Enróllalos y fríelos en una sartén con un poco de aceite de oliva. 
- Cuando estén blanditas las patatas, pélalas y aplástalas con un tenedor de forma que quede un puré "grueso".
- Añade una cucharada de margarina, mézclalo bien y emplata con un aro metálico.
- Vierte un poco de aceite de oliva por encima y un poco de pimienta negra.
- Coloca al lado del puré los rollitos de ciervo.

Receta enviada por Recetasparacocinillas