Receta usuario

1. Precalentamos el horno a 160 grados por arriba y por abajo.
2. Derretimos el queso crema, la mantequilla sin sal y la leche al baño maría (podéis hacerlo por separado e ir calentando en el micro poco a poco y mezclar).
3. Una vez la mezcla esté homogénea, dejad enfriar.

Prepare un refrito con la cebolla, el tomate, al comino, el aji y la sal. Añada el agua y las ramitas de cilantro.

Añada el atún cuando el agua empiece a hervir, cocine hasta que el atún esté listo, aproximadamente unos 15 minutos. Cierna el caldo donde se cocinó el agua y guárdelo para cocinar la yuca.

Separe el atún en lonjas, guarde para añadir más tarde.

Haga hervir el caldo de atún y añada las yucas, cocine hasta que estén suaves.

Quitar la piel del limón y cortar la pulpa del limón a trozos, picar el ajo y el tomate a trozos y mezclar todo junto en un bol. Añadiremos el eneldo y el sazonador y machacamos todos estos ingredientes para que salga el jugo del limón y del tomate. Añadiremos una pizca de sal.

- Lava la coliflor y separa los ramilletes, quitando el tronco (no los tires, ¡puedes guardarlo para añadirlo a otras verduras y hacer una crema!).

- Con ayuda de un cortador redondo, corta un círculo en cada loncha de queso.
- Coloca un círculo de mozzarella, un poco de queso crem

- Cuece el huevo en agua hirviendo durante 10 minutos.
- Tuesta el pan de molde.

- En un bol con agua templada, pon en remojo las dos hojas de gelatina para que se ablanden.
- En un cazo calienta a fuego bajo la nat

- Lo primero de todo es preparar la masa madre con 24 horas de antelación para que fermente lo suficiente.
- Mezcla en un bol la harin

- Pela y corta en cuadraditos la cebolla y el puerro.
- Corta el filete en tiras y después en cuadraditos pequeños.