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Una sopa de manzana con una presentación original es el plato perfecto para sorprender a nuestros amigos. Es una receta un tanto laboriosa pero los resultados que da son espectaculares. El tema de meterla en las manzanas vacías es cuestión de presentación pero, para un día normal, es una sopa muy rica y muy cómoda para llevarla al trabajo.

En una cacerola amplia coloca el aceite y 2 dientes de ajo machacado, cuando caliente agrega la carne trozada y la salchicha, dora todo y cubre luego con bastante agua y cocina a fuego medio durante una hora.

 Cortamos la verdura en cuadrados más grandes que para hacer un sofrito (porque luego hay que ensartarlas en los pinchos morunos). Una vez cortadas, las ponemos en un bol con un chorro generoso de aceite de oliva, una pizca de sal  y dos cucharadas de orégano. Dejamos reposar una media hora para que las verduras cojan el sabor de las hierbas aromáticas.

Poner hojas de endivia decorando plato en forma de sol,echar por encima mermelada de frutas del bosque,encima laminas de manzana y para terminar queso de cabra...una mezcla de sabores al que se debe el titulo de la receta

Se laminan los champiñones, se pela y se pica el mango en cuadritos, la cebolla, el pimentón finamente picados, se vierten todos los ingredientes anteriormente mencionados en un tazón plástico, luego se adicionan los ingredientes restantes, se mezclan y se dejan enfriar por 60 minutos.

Una de las cosas más ricas que se pueden hacer en repostería, son las magdalenas. Las hay de muchos sabores, pero una muy especial y que van a gustar a todo el mundo, es especial a los más pequeños, son estas magdalenas de galletas de chocolate. Son deliciosas y solo espero que las hagáis para que las probéis.

De esos típicos sábados que te apetece comerte unas salchichas con huevo, todo bien cargadito de grasa porque hace un frío insoportable y necesitas algo consistente. No es necesario que vayas al bar, es muy sencillo y más sano hacerlo en casa.

Una forma que tengo para comer verduras ya que no me gustan demasiado es comerlas en crema o sopa. Una receta que me dio una amiga y que desde que la probé me encanta, es la crema de zanahoria y ajos fritos que hace de esta crema una crema más especial que las que hemos probado en otra ocasiones. Es muy sencilla de elaborar y cuando hago demasiado, la guardo en tarritos y la congelo.

Para los días más crudos del invierno, te aconsejo que prepares este caldo de patatas que además de ser riquísimo es de esos platos que entona el cuerpo haciendo que entres en calor rápidamente. El sabor que le aporta el bacalao es delicioso, además de estar perfectamente condimentado con el ajo y el pimentón.

Una de las salsas más ricas, junto con el kétchup, la mayonesa o la mostaza, es la salsa de manzana verde con chile de árbol. Para quienes no lo sepáis, esta salsa está de manzana, principalmente y un poco de picante. Yo os voy a decir como elaboro yo mi salsa de manzana. Está deliciosa y con carnes es el acompañante perfecto para ciertas carnes. Os va a gustar mucho.
En primer lugar se abren los chiles a la mitad y se retiran las semillas. A continuación se reserva. Después se pelan las manzanas y les quitamos el corazón y las semillas. Reservaremos.