€€€

El confit de pato con compota de manzana que os traigo hoy puede que sea uno de los platos más deliciosos que haya probado nunca. La carne de pato se deshace en la boca, y junto con la dulzura que aporta la manzana resulta un plato exquisito. No sólo conquista paladares sino también corazones.
En primer lugar precalentamos el horno a 200grados, sacamos los Confit de sus bolsas, limpiamos de grasa, los metemos en el horno una vez tengamos la temperatura adecuada y les dejamos unos 15 minutos, después de ese tiempo, los gratinamos y reservamos en caliente.

Mi madre es de origen mexicano, y de allí son las mayorías de las recetas que siempre nos ha preparado. Uno de ellos es esta lengua a la veracruzana. Sé que en un principio todos somos un poco reticentes a comer casquería, pero prueba esta lengua y verás que rico es su sabor. Yo le doy un diez.
En primer lugar cocemos la lengua. Una vez cocida la lengua se le quita toda la grasa y el pellejo y cuando está completamente fría se rebana.

El Plato de bifé a la parrilla con verduras es una forma sabrosa y sana de disfrutar de este corte de carne. La carne queda deliciosa con la marinada de café y vinagre, y las verduras le aportan un magnífico contraste crocante.
Lo primero que vamos a hacer es preparar el adobo de nuestros bifés. Para ello mezclamos el licor de café, el vinagre balsámico, el azúcar, la sal y la pimienta. Con esta mezcla se marina la carne por 3 horas como mínimo para que adquiera bien todos sus sabores.

A veces ya estamos hartos de repetir siempre los mismos aperitivos en nuestras fiestas y celebraciones. Por ello te sugiero esta receta de brochetas de camarón y mango que aportarán un toque diferente a tus menús, aunque increíblemente delicioso. Es magnífica la combinación de los camarones con el mango. Una auténtica explosión de sabores.
Lo primero es que se pela y se corta el mango en pedazos grandes y se insertan en los palillos para brochetas. Inserta el número que quieras de camarones y trozos de mango en cada brocheta.

Uno de los platos más tradicionales de la costa Mediterránea es la zarzuela de marinera. La podemos hacer con multitud de pescados y mariscos, pero la receta que os presento hoy es realmente apetitosa. Creo que este plato es una de las razones por la que la comida mediterránea es tan admirada en el mundo.

Os presento una receta que realice un día que me sentía inspirada y quería sorprender con una nueva receta de pollo con patatas, y creedme, fue un éxito. La receta es entretenida pero merece la pena hacerla.

En Estados Unidos es, casi son seguridad, la cena más importante del año. Toda la familia se reúne entorno a la mesa para dar gracias y comer su tradicional Pavo asado de Acción de Gracias.

De entre las muchas formas que hay de preparar el arroz, como más me gusta es cuando se hace con pescado o marisco, mucho mejor que con carne. En casa prepara este estupendo arroz de calamares y langostinos, que a todos nos encanta. Sencillo de hacer, económico y delicioso, que es todo lo que se le puede pedir a un buen plato.

Ahora que se acerca la navidad, os voy a decir cómo preparar unos ricos almendrados. Este postre, como ya bien dice su nombre, está elaborado con almendras, unos de los frutos secos que están presentes en todos los dulces navideños. Así que aprovechar estas fiestas que se acercarme para elaborarlos en casa y así sorprender a vuestra familia con un bocado delicioso.
Para elaborar los almendrados primero se deben picar las almendras, casteller o planeta, que son murcianas y para esta receta son las que dan mejor resultado.

Hacer el morro de bacalao de esta forma no es muy complicado pero, sobre todo, es muy agradecido al paladar.
En caso de no comprar el morro de bacalao desalado, ponerlo a remojo durante un día, cambiándole el agua unas tres o cuatro veces.
Hacer un huevo duro cociéndolo en agua hirviendo durante 10 minutos. Cuando esté listo, se pela y se corta en rodajas.