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Un plato que suelo hacerme para cenar y que me gusta muchísimo, porque además de que se prepara rápido, es muy saciante, son las habas con jamón. Además de todas las ventajas de las que os he hablado antes, os diré que los ingredientes que uso son muy sencillos y que podemos encontrar en cualquier despensa, y si no disponemos de ellos en cualquier supermercado hay y a precio muy económico.

Cuando vayáis a hacer una barbacoa y no sepáis como adobar la carne, os aconsejo que lo hagáis siguiendo la receta de estos pinchitos, ya que con ella se consigue que la carne tenga un sabor estupendo.

El pisto con carne de corzo es un poquito diferente al típico, lo cual me encanta porque hay que variar para no aburrirnos de comer lo mismo.
Se lava la carne con un poco de agua, se escurre y se corta en dados pequeños. Se hace lo mismo con la verdura, que puede ir pelada, o sin pelar y cortada al gusto.
Se caliente una sartén en el fuego con un poco de aceite y, cuando está ya listo, se echan las verduras del pisto a pocharse. Cuando están listas, se pasan a una cacerola y se dejan reservadas.

Las pechugas de pollo con setas y aceitunas sigue siendo una de mis formas favoritas de hacerlas. La verdad que al pollo le va bien cualquier cosa, así que aquí os dejo otra forma más.
Lavar muy bien las setas con abundante agua y picarlas al gusto. Además, picar las cebollas y los ajos, y reservarlos.
Poner en la sartén el aceite y, cuando esté bien caliente, echar las setas, las cebollas y los ajos. Agregar el paté de aceitunas negras y mezclarlo bien con todos los ingredientes de la sartén. Sazonarlo al gusto y dejarlo cocinarse.

Para las fiestas de cumpleaños de mis hijos siempre intento hacer algún dulce para sorprenderlos, con alguna forma especial y del sabor que ellos prefieran. Para su último cumpleaños, les hice estos animalitos con magdalenas, que les encantaron tanto a ellos como a sus amigos. Son entretenidos, pero merece la pena la cara que pusieron en cuanto los vieron.

Espero que os guste la tartaleta de crema de almendras con fresa y que os sirva para muchas cenas con amigos.
Para preparar la masa de la tartaleta hay que poner en un bol las yemas de huevos batidas con el azúcar. Cuando se blanquee la mezcla, se echa la mantequilla derretida y, enseguida, la harina tamizada con la levadura. Se mezcla todo bien intentando evitar los grumos. Una vez lista la masa de las tartaletas, se envuelve en papel transparente y se mete a la nevera durante al menos una hora antes de utilizarla.

Nosotros que nos sentíamos orgullosos de nuestros típicos dulces para las épocas navideñas, y la verdad es que motivos no nos faltan porque los que tenemos son absolutamente deliciosos, y van y llegan los italianos con su estupendo panettone. Es un bizcocho ligero, frente a nuestros más consistentes polvorones y turrones, que aporta una novedad interesante a la mesa. Si quieres probarlo a hacer en casa aquí te dejo esta estupenda receta de panettone clásico con naranja y limón.

El chivato es un postre hecho con leche de coco y calabaza que se toma en América del Sur, y que viene de la época de las colonias, donde lo consumía la gente humilde. Es un postre muy rico y fácil de hacer, y sus ingredientes muy asequibles, por lo tanto también barato, aunque esta tan bueno que no lo parece.

Solo de pensar en las arepas de carne mechada se me hace la boca agua. Es una comida que me encanta y la suelo preparar a menuda, ya que en casa gusta bastante. Es pero que mi receta te sirva para sorprender a tu familia un día cualquiera.
Para preparar las arepas, calentamos el agua para templarla y le añadimos 4 tazas de harina, el huevo y la sal al gusto. Lo mezclamos bien y añadimos el aceite de oliva. Amasamos la pasta con las manos hasta que quede un poco menos pegajosa y la dejamos reposar.

En los días fríos de invierno o cuando comienzas a sentir que se has constipado, no hay mejor remedio que fortalezca y renueve más que un buen caldo casero calentito. El que suelo hacer es un caldo de verduras con morcillo de ternera. Aún recuerdo los caldos que me ha preparado a mí mi abuela cuando enfermaba. Ahora que yo soy madre entiendo el porqué me hacía bebérmelos a diario de dos a tres tazones. La verdad era que me tomaba uno o dos y parecía otra.