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A los amantes de la carne, este plato de filete de ternera en salsa de pimienta verdeos va a gustar muchísimo. A lo que no sois tan amantes de la carne y mucho menos de la carne roja o de res, os animo a que los probéis sin prejuiciar antes porque una vez que los probéis, os gustará tanto, que solo con el trocito que queráis al principio solo para probarlo, no bastará. Además su elaboración es sencilla.

Os traigo una idea para todos aquellos enamorados y enamoradas que busquen elaborar un bonito, romántico y divertido postre para su chico o chica o para sorprenderlo el día de los enamorados a su pareja. Este postre tan original es una tarta con crema de chocolate y queso Queda muy chula a la vista, está riquísima y la será un postre bastante rico y especial, porque al estar elaborado por uno mismo, el detalle es más perfecto aun. Os cuento como hacerla y espero que el próximo 14 de febrero lo llevéis a la práctica.

El roscón de Villalba es típico en mi casa durante todo el año porque a mí no me gusta hacer las cosas solo en las fechas en las que son típicas. Así que, como lo hago bastante, me suele quedar bueno y por ese motivo considero que es una buena receta para escribir aquí.
Se ponen las almendras enteras y peladas en una sartén para que se tuesten y, una vez listas, se muelen en el robot de cocina de forma que no queden muy finas (es mucho mejor que comprarlas molidas porque el sabor cambia).

La manzana es de las mejores frutas que hay, no por su sabroso sabor que varía dependiendo de la variedad de manzana que se coma, sino por sus múltiples propiedades nutritivas, como su elevado contenido de vitamina c y de fibra. Es una fruta con la que además se puedes hacer multitud de platos, desde postres como la deliciosa tarta de manzana o servir como guarnición a platos de carne. Una de mis formas preferidas de prepararla, es hacer con ella una mermelada de manzanas con jengibre. El dulzor de la manzana queda fantástico con ese punto un poco picante del jengibre.

En mi casa no hay celebración que valga si no hay cordero para comer, y como soy de castilla, que mejor que unas buenas patas de cordero. Asando el cordero en aceite, te aseguras que la carne quede tierna y jugosa creedme cuando os digo que se deshace en la boca. Buenísimo.

El cocido debe ser la receta que todo el mundo ha hecho alguna vez en su casa si vive por Madrid o alrededores, así que aquí os dejo mi forma de hacerlo.
La noche de antes de cocinar el cocido, poner los garbanzos a remojo en un bol con agua.

Una buena sopa de carnes en estos días en los que ha vuelto frío, y en todo el duro invierno que hemos pasado en mi ciudad, es la mejor elección. No es difícil de hacer y queda muy sabrosa, además de que es comodísima para llevársela al trabajo.
En una olla que tenga bastante capacidad, poner agua a hervir junto con un poquito de sal y pimienta al gusto. Añadir las 4 manos de cerdo, el medio pavo, la carne de vaca troceada, la gallina, los garbanzos y la pata de cordero, bien cubiertos de agua todos ellos, y dejarlos cocer a fuego lento.

1. Batir el queso manchego, el queso en crema e ir agregando poco a poco el azúzar, el zumo de limón y la ralladura

2. Agregar los 4 huevos batiendo a baja velocidad y añadir el yogurt natural

3. Verter la mezcla sobre una base de hojaldre y cocinar a 60c durante 40 minutos

4. Una vez terminada la coccion,apagar y dejar la torta en el horno durante media hora para evitar el cambio de temperatura

Para el membrillo:

1. A fuego lento, cocinar los membrillos con el azúcar

2. Una hora después, triturar y guardar en frío

Si estas buscando una tarta con la que sorprender a tus amigos, la tarta de chocolate, con crema y cerezas en almíbar es la que estabas buscando. Es muy sencilla de hacer y el sabor es delicioso. Se compone de un fantástico bizcocho con una deliciosa crema de nata y licor de cerezas de relleno. Es el postre perfecto.

Hacer tomates secos es una forma estupenda de conservarlos, además que de esta forma concentran muchísimo su sabor, siendo perfecto para cualquier plato de tomate dándoles un toque dulzón.

Se cortan en rodajas los tomate pera y se colocan sobre una rejilla. Se condimentan con las hierbas que deseemos se lleva a horno muy bajo, a una temperatura de unos 60° durante 8 horas. Este tiempo es variable ya que depende de la calidad y maduración del tomate, al igual que del tipo de horno que tengamos.