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Este seguramente será el postre italiano por excelencia, el dulce y maravilloso tiramisú con mascarpone. Un plato realmente sencillo de hacer pero que te enamorará por su complejidad de sabores.
Empezamos mezclando las yemas con el azúcar, hasta que la preparación empiece a blanquear.
Luego agregamos el queso mascarpone y unimos todo hasta obtener una crema homogénea.

El garam masala será probablemente el condimento por excelencia de India. Su significado es literalmente "mezcla de especias", no dejando lugar a dudas de lo que contiene. Existen distintas variaciones pero la que a mi más me gusta es la de la receta que os muestro a continuación. Los pasos son fáciles y sencillos.

Esta deliciosa receta de carrilleras en salsa hará que quedes como un verdadero chef delante de tus invitados. Este corte del cerdo resalta por su carne tierna que cocinado de esta manera queda como si fuese mantequillas. Una auténtica delicia hecha para todo tipo de paladares, incluso los más exigentes.
Lo primero que debemos hacer es poner una cazuela al fuego y cubrimos el fondo con aceite de oliva, cuando esté caliente metemos las carrilleras pasadas por harina y las doramos por todos lados. Cuando estén las retiramos del fuego y las reservamos.

El pollo hornado con ajo y naranja dulce es un plato magnífico que gustara a toda la familia. Se junta la jugosidad del pollo con la dulzura del zumo de naranja creando un plato que se mantendrá retenido es vuestra memoria. Sencillo pero de sabrosos sabor.
Lo primero que hacemos es marinar el pollo en el zumo de naranja, durante al menos 20 minutos, si es más mejor, y luego con una jeringa rellena el pollo con el vino introdúcelo por todo el pollo. En el mortero machaca bien los ajos y agrégales un buen chorro de salsa de soja. Echa la cantidad que quieras.

En mi opinión el cordero es una de las carnes más sabrosas que hay. Para comprobarlo no hay nada más que probar una receta como esta de jarretes de cordero con vino tinto. Un cordero regado con una deliciosa salsa que hará las delicias de todos aquellos que decidáis probar a hacer esta receta.
El primer paso es que cogemos una cazuela grande y ponemos en ella como un dedo de aceite de oliva y 4 dientes de ajos con piel machacados. Cuando estén dorados los retiramos del aceite.

El arroz es uno de los alimentos que más me gustan. Es tan versátil que pueden acompañar e ir acompañado de cualquier cosa, en versiones dulces y saladas. Una de las recetas más sabrosas que he probado es este arroz con chirlas y cigalas. El arroz recoge todas las sustancias del marisco adquiriendo un sabor delicioso.
En primer lugar ponemos en una olla el hueso de rape con la media cebolla y echamos litro y medio de agua y lo ponemos al fuego para hacer el fumé.

La crema Sabayón es una crema básica en repostería. Es sencilla y el resultado es una crema suave, deliciosa y perfecta para desde comer sola hasta para rellenar un pastel. Pruébala. Es sencilla de hacer y ya verás como te das cuenta de que la repostería no es sólo cuestión de expertos.
Los pasos a seguir son los siguientes:
En un bol, batiremos las yemas de huevo con el azúcar y la esencia de vainilla hasta que clareen y aumenten. Las yemas deben aumentar de volumen y quedar espumosas.

A mí los dulces que más me gustan son aquellos que están hechos a partir de frutas, como estas bolitas de mandarina que son una auténtica delicia. Según muerdes su fantástica cobertura de chocolate te encuentras con un cremoso relleno con intenso sabor a mandarina. Son como pequeños pecaditos, pero cuando los pruebas te sientes en el cielo.
Empezamos pelando las mandarinas y quitamos toda la piel blanca que podamos.
Echamos las cáscaras en un bol, las cubrimos con agua y las dejamos durante 6 horas.

Normalmente estamos acostumbrados a cocinar la pasta hirviéndola en agua por un lado y por otro cocinar la salsa. Bueno pues en esta receta de macarrones con leche no hacemos nada de eso. Por un lado cocinamos la pasta directamente con la salsa, y por otro sustituimos el agua de cocción por leche. Es todo un desafío a las ideas fijadas en nuestra conciencia, pero una delicia para nuestros paladares.
Se pica la cebolla y con un poco de sal se sofríe en la olla o cazuela donde vamos a cocer los macarrones.

Soy de Castilla y aquí la carne por antonomasia es el cordero. Seguramente nuestro plato más típico sea el lechazo asado, perola verdad yo muchas veces busco formas diferentes de cocinarlo porque creo que es necesario innovar, por eso busque esta deliciosa receta de chuletitas de cordero braseadas con membrillo y sésamo, y he de decir que una vez que la probamos no la hemos podido olvidar. Por ello la solemos hacer a menudo, sin hacer falta que celebramos algo.