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Los batidos elaborados a base de frutas, yogurt e hielos picados, me encantan. Son muy nutritivos y es una divertida manera de darles a los peques fruta. A día de hoy los podemos encontrar en cualquier heladería o establecimientos de comida rápida. Pero como no hay nada como lo natural hecho en casa, os voy a mostrar cómo hacer una refrescante batida de mango A mí me encanta beberlo sobre todo en verano aunque he de decir que en casa lo beberemos en cualquier época del año. ¡Nos encanta!

Una de las salsas más famosas, junto con el kétchup, la mayonesa o la mostaza, es la salsa tártara. Para quienes no lo sepáis, esta salsa está compuesta mayonesa, mostaza y pepinillos en vinagre muy finamente picados junto con alcaparras, aceitunas, cebollas y rábano; a veces se suele añadir perejil. Yo os voy a decir como elaboro yo mi salsa tártara de pepinillos Está deliciosa y con carnes es el acompañante perfecto.
Lo primero de todo es escurrir bien los pepinillos, y las alcaparras y picarlas un poco. Se pica también las finas hierbas.

Bizcocho de limón inspirado en ingredientes de lujo usados para una receta muy especial de lujo.

Se separan las claras de las 6 claras de huevo y se montan las claras a punto de nieve y se reservan.

Se baten las yemas con 300 g de azúcar y la mantequilla en pomada, la ralladura y el zumo de un limón. Se añaden las claras con cuidado para que se mezclen bien con movimientos envolventes.

Añadimos la harina  mezclada con el polvo de hornear y se integra con el resto de la mezcla con cuidado para que no se bajen las claras

Una receta de pasta de sabores intensos… pero muy mediterráneos. Una receta fácil ideal para introducirte en la cocina italiana, concretamente este plato es napolitano… y aunque no está muy claro su origen, dado su nombre (espaguetis de las prostitutas) parece que debía ser un plato muy popular que se preparaba habitualmente los burdeles. Sea como sea, estos espaguetis alla puttanesca  son un plato muy completo y sano gracias al aceite de oliva las anchoas y las aceitunas… ¡te encantará!

Paso 1:

Licuamos las manzanas hasta obtener la cantidad requerida de zumo de manzana , tendremos previamente hidratadas las colas de gelatina, para no perder frescor disolveremos las colas de gelatina con la menor cantidad posible de zumo de manzana en el microondas. Homogeneizaremos la mezcla, introduciremos el resultado en la botella del sifón y le daremos dos cargas, reservaremos en la cámara hasta que haya actuado la gelatina.

Receta enviada por Ruyales

Hasta que me proporcionaron esta receta, yo siempre había comido las costillas estofadas, en salsa o a la parrilla, pero desde que probé esta receta de costillas asadas con guarnición de verduras, no la cocino de otra manera que no sea así. Son muy fáciles de elaborar y el resultado es magnífico. Os cuento como hacerlas y espero que os resulten tan buenas como a mí me resultan.

Lo mejor de este bizcocho no es solo su sabor, aunque es uno de los mejores que yo nunca he probado, sino es su aspecto. Cuando partes las primeras rebanadas de él y ves el bonito y delicado dibujo de su interior. El bizcocho mármol es riquísimo y sorprende a todos a los que se lo ofreces. Si quieres causar mayor efecto, cuando lo vayas a servir hazlo cuando está todavía entero, para que la sorpresa llegue al rebanarlo.

El bizcocho de nieve, llamado así por mis hijos, que lo ven espolvoreado de azúcar glas y les recuerda, es uno de los bollos más sencillo pero bien sabroso que he hecho. La verdad que lo hice pensando en tomarlo mojado en el café o en la leche con el cacao, así preferí no añadirle nada más.

El locro es un plato típico argentino, que consiste en un guiso de alubias, maíz y carne, entre otras verduras, con un sabor realmente delicioso. No es muy difícil de hacer, porque como todo buen guiso lo único que conlleva es poner los ingredientes en la olla. Así que si queréis hacer un buen locro criollo argentino paso a paso, aquí os dejo la receta.