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El ajoarriero en una de las formas más clásicas de hacer el bacalao. Esta salsa típica del norte de España, especialmente Navarra y Aragón, puede acompañar todo tipo de pescados, siendo el bacalao el más utilizado. Disfruta de esta gran receta y compártela con tus amigos. Disfrutareis como nunca.

Normalmente las tartas de queso suelen estar hechas con queso crema, pero siendo de la tierra, decidí intentar esta receta de tarta de queso con pasa y ron. No tienen nada que envidiar al resta, es más, incluso está más rica.
Dejar las pasas remojándose en el ron para que se ablanden, forrar un molde redondo con papel de aluminio y engrasar su interior con la mantequilla o el aceite. También podemos simplemente untar el molde con mantequilla y usarlo así.

Os traigo un delicioso postre de cocina internacional. Estas maravillosas tortas fritas típicas de Argentina. Es una de las cosas buenas de la globalización, el poder echar mano de recetas de todas las partes del mundo. Estas tortas están riquísimas, y la receta es muy fácil de seguir.
Lo primero que tenemos que hacer es disolver la levadura en un vaso con el agua tibia y dejar tapada, deshacer la manteca con la harina y la sal, restregando, y en el centro añadir la levadura. Se amasa un poco y se deja leudar.

Las salchichas encebolladas es el plato que comíamos los niños encasa de mi abuela, acompañadas con una fuente enorme de patatas fritas. Es una forma sencilla y deliciosa de prepararlas. Y porque no decirlo, mucho mejor que simplemente fritas.
Todo lo que tienes que hacer es poner en una sartén con un poco de aceite para freír. Cuando esté caliente añadimos primero las salchichas con un poco de pimienta negra recién molida y las dejamos dorar un poco. No hace falta que estén completamente hechas ya que luego las hay que seguir cocinando. Retirar y reservar.

Una buena forma de preparar comida para llevar y con antelación es una magnifica empanada. La receta de mi madre de empanada de pollo y puerro me enloquece, por ello la quiero compartir con vosotros. Yo he intentado hacerla en casa, pero como la de mi madre no hay otra, asique de vez en cuando pido que me haga una y me la llevo a casa. De pensarlo se me hace la boca agua.
Estos son los pasos que tienes que seguir.

Las frituras son uno de los dulces más típicos de mi zona. Soy de una zona fría en la que los postres son contundentes. Desde las rosquillas de anís hasta estos deliciosos palitos dulces de limón. Si no los conocías te animo a que los hagas y los pruebes. Te aseguro que no podrás dejar de hacerlos. Son ideales para acompañar una buena taza de té por las tardes.

Siempre he pasado mis veranos en casa de mi abuela en Santa Pola. Uno de mis mejores recuerdos es cuando por las tardes dábamos un paseo por el paseo mientras nos comíamos un delicioso helado. Con los años he buscado la receta de uno que se pareciese, y casi lo he conseguido. Para que forméis recuerdos como los míos os traigo esta receta de mantecado helado de Santa Pola. Esta realmente bueno.
En primer lugar ponemos la leche en un cazo con la corteza del limón y el palito de canela, dejamos que hierva y apartamos. Esperamos a que se enfríe un poco.

Cuando eres estudiante no tienes ni quieres perder tiempo cocinando. Por eso de esta época aún conservo esta receta de arroz con atún. Es una receta rápida y sencilla, pero con un sabor riquísimo. Asique ya sea por falta de tiempo o ganas para cocinar, o bien simplemente porque me apetece y siento añoranza de esos tiempos, vuelvo a hacer este plato. Muy útil y rico.

Mucha gente come la pasta como primer plato, pero como a mí me resulta un ingrediente contundente, prefiero convertirla en un plato único. La receta de tallarines con salsa de soja es un completo plato en el que están integrados los principales alimentos de cualquier dieta, pastas o harinas, carnes y verduras. Si eres de los que tienen hijos que no les gustan las verduras y ponen mil escusas para no comerlas, prueba este plato y ya verás cómo no ponen ninguna pega. Les gustará y estarán bien alimentados.

Nuestra cocina se está llenando de nuevos sabores gracias a todos los extranjeros que están llegando a nuestro país, y es algo que tenemos que agradecer. Una muestra de eso es esta cangrejada ecuatoriana, un plato de marisco lleno de sabores nuevos y realmente buenísimo. Abre tu mente y experimenta.