€

El té a media tarde o un antojo de dulce normalmente en mi caso suele ser sinónimo de estas delicadas pastas corazón de nuez flor de canela. Son algo que no me suelo permitir muy a menudo porque llegando a una edad, cualquier caloría de más enseguida se nota, pero de vez en cuando hay que darse un capricho, ¿no?
Hacerlas no es muy complicado, sólo tienes que seguir los siguientes pasos.
Batir la mantequilla con el azúcar. Cuando esté bien mezclado, agregar las yemas y luego el coñac.

El carré es también conocido como costillar y se puede asignar tanto a la carne de cerdo, ternera o cordero. Las preparaciones para esta pieza de carne son múltiples, pero la receta de carré de cerdo con panceta y ciruela puede que sea una de las más sabrosas. Puede que nuestra tradición culinaria se decante por cocinar esta pieza en porciones en lugar de entera, pero de esta forma nos aseguramos que la carne quede más jugosa.
El primer paso que vamos a seguir es hacer un corte parcial a lo largo del carré y abrirlo en forma de libro.

Todavía no está muy extendido el uso de este fruto en España, aunque es muy habitual en Asia y Latinoamérica, pero sí podemos apreciar su sabor en salsas como la agridulce cuando comemos comida asiática. Haz esta receta de salsa de tamarindo y te olvidarás de todas las que hayas probado anteriormente.
Se pone a fuego moderado en una cacerola el vinagre, el azúcar, agua, salsa de tomate, los tamarindos y el jugo de limón
Aparte se disuelve la maicena en 1/4 de taza de agua fría y se reserva

Que estemos a dieta no significa que tengamos que renunciar a uno de los mayores que nos ofrece la cocina, como son los postres. Para que no todo sean sacrificios en vuestro día a día, os traigo esta deliciosa receta de copa de ricotta con manjar de leche light. Es algo muy sencillo de hacer, y ya veréis como no echáis de menos el azúcar porque está buenísimo.
Sigue los siguientes pasos para hacer este delicioso postre.
A la ricotta se le agrega el edulcorante y se mezcla bien.

La carne de conejo es una de las más sanas que hay, pero sin embargo no es mucho su consumo en nuestro país. Los médicos recomiendan su carne para dietas bajas en colesterol y grasas, además de por su gran valor nutricional. Asique si estás bajo una de estas dietas o simplemente quieres deleitarte con esta carne, prueba esta deliciosa receta de conejo asado con sésamo a la sidra.
Limpiar los champiñones con un paño ya que al ser porosos si lo hacemos con agua absorberían mucha, partirlos por la mitad y ponerlos en una bandeja para horno.

Poco a poco vamos introduciendo alimentos que tienen gran tradición en la cocina de otros países, sobretodo americanos, a nuestro recetario. Uno de ellos es el boniato. Esta verdura se puede comer en platos tanto dulces como salados y cada día es más fácil de encontrar en nuestros supermercados y fruterías. La receta que te presentamos de boniatos asados en almíbar de naranja es un delicioso postre que hará deleitar tu paladar y el de tus invitados.

Esta tortilla natural, que así la he llamado por estar hecha con verduras, es realmente sabrosa. Es apta para vegetarianos y para los que están a dieta. Está llena de nutrientes y nos aporta todos los beneficios de las verduras.
En una cazuela ponemos a hervir los brotes de soja durante unos 15 minutos. Los escurrimos y los ponemos a secar.
Pelamos las patatas y las cortamos en cubitos, pelamos los tomates y los aplastamos con un tenedor. Picar la cebolla, la cebolleta y el pimiento morrón.

La bomba Melba es uno de mis postres favoritos del verano. Bueno en realidad soy de los que no pueden dejar de comerlo incluso en las épocas más frías, porque no hay mayor placer que estar calentito en casa mientras disfrutas de este riquísimo pecadito. Prueba a hacer esta receta y ya verás como empiezas a formar parte de mi grupo de incondicionales.

Los postres son los grandes reyes de nuestra cocina, aunque su realización requiere de una gran pericia porque hay que ser muy precisos. Pero se pueden hacer las cosas de una forma más sencilla y poder seguir disfrutando de unos auténticos manjares. Un ejemplo de ello son estos riquísimos volovanes rellenos de fruta. Si quieres probarlos los pasos a seguir son sencillos.
Rellenamos con una cucharada de natillas cada volován. Cortamos y pelamos las peras, y escurrimos la piña y el melocotón. En un bol haremos la fruta a daditos (menos las uvas), mezclamos.

Un postre delicioso muchas veces no tiene por qué ser sinónimo de plato complicado. En el mercado venden fantásticos ejemplos de preparados a los que podemos recurrir. El pastel fresco de limón y piña es uno de esos ejemplos. Sólo nos hace falta un poco de ganas y seguir las instrucciones para disfrutarlo. ¡Pruébalo!