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Un sándwich muy famoso, el más famoso me atrevería a decir yo, de toda la gastronomía o dentro del "mundo sandwich" es el conocido como biquini, sándwich mixto o sándwich de jamón york y queso. Yo os voy a contar una nueva versión o una versión 3.0 de este famosísimo sándwich que he llamado trikini bicolor
En primer lugar cogeremos las rebanadas de pan y las untaremos de mantequilla. A continuación vamos a coger 4 rebanada y encima de ellas colocaremos una loncha de queso, otra de jamón y otra de beicon, al que le habremos quitado la corteza,

Hace años que cada vez que tengo una fiesta, una de las bebidas que nunca falta es este cóctel de mandarina al Cava. Es una bebida muy sencilla de hacer que ha tenido un éxito increíble entre mis amigos, asique es un indispensable. El sabor es delicioso y fresco, os encantara la sequedad del cava contrastado con el dulzor de la mandarina. Para hacer el cóctel empezamos cortando las mandarinas por la mitad y las exprimimos. Ponemos en un bol el zumo y la piel cortada a trozos, y dejamos macerar en la nevera durante un tiempo mínimo de unos 30 minutos.

INGREDIENTES: 250 gr de miga de pan, mejor pan de pueblo, 50 gr almedras crudas, un ajo, 200gr aceite oliva virgen, 30gr de vinagre, 300gr de agua, para decorar, huvos codorniz, aceituna negra almendra frita y aceite de oliva.

PREPARACION: Ponemos el ajo en la batidora y el pan troceado, le añadimos almendras, la sal, el agua y el vinagre y batimos cuando este vamos añadiendo poco a poco el aceite hasta que se forme una crema muy fina, se presenta en un pan abierto decorandolo con los huevos de codorniz, aceituna negra, almendra frita y se remata con un chorro de aceite de oliva

La tarta de cebolla y queso que se ha hecho en casa de mi abuela durante toda la vida, es una especie de empanada deliciosa. Es una tarta hecha con una fantástica masa casera, y un sencillo relleno, que lo que hace que sea aún más espectacular. Lleva poco tiempo hacerla pero merece la pena.

Un plato que suelo preparar cada vez que tengo invitados, son unas tortillitas de queso fresco. Quedan muy ricas y son sencillitas de elaborar. Son muy parecidas a las quesadillas mexicanas que todo conocemos. Para elaborarlas en primer lugar en un bol verteremos queso junto con el chile, el perejil. Salpimentaremos, añadiremos los huevos y mezclaremos hasta integrar. Nuestras manos muy ligeramente las enharinamos, adquirimos porciones de la preparación anterior, formamos tortillitas y las enharinamos (no olvidemos eliminar el exceso de harina) .

El bizcocho con leche y aceite es muy útil, sobre todo, para tener un desayuno rico y casero. Mi receta es muy sencilla, imposible de fallar, y es de agradecer encontrarlo en la mesa al día siguiente.
En un bol se baten los huevos y se les añade la leche, el aceite, el azúcar y la cascara rallada del limón. En otro bol se mezcla la harina con la sal y la levadura, y se añade en unas tres veces al bol con la leche y el aceite para que no se formen grumos. Se sigue removiendo todo hasta que quede homogéneo, y se reserva.

Los calabacines es una verdura que esta riquísima, además de tener muchas propiedades que son beneficiosas para nuestra salud, en especial la falta de calorías ideal para los que estén a dieta. Este plato de calabacines gratinados no es para esta última gente, porque tienen bastantes calorías, pero están tan ricos que de vez en cuando nos los tenemos que poder permitir.

Si tenéis una comida o una cena y no sabéis que hacer o siempre hacéis lo mismo, os propongo que elaboréis este rico hojaldre de queso de cabra y tomate. Es muy fácil de elaborar y está muy rico. Además, los ingredientes son muy sencillos de encontrar y el resultado os va a sorprender.

Hay sopas o cremas, como lo queráis ver, que están hechas para comerlas en verano debido a que son frías y en invierno todo lo que apetece comer es calentito. Una de esas sopas frías que en verano es muy consumida, es el gazpacho que a mí me encanta y como me niego a comerlo solo en verano, he inventado un gazpacho de invierno para también comerlo en los días de fríos.

Los espárragos blancos son los desconocidos de nuestra gastronomía y es que, excepto en ensaladas, lo he comido muy pocas veces. A mí me encantan y son muy saludables. En mis ensaladas nunca faltan pero no suelo comer un plato donde ellos sean los protagonistas, hasta hoy, que mi amiga Esther me ha pasado una receta que ella hace y que están muy ricos. Os cuento como hacerla.
Lo primero que hay que hacer será lavar los espárragos. A continuación con un pela patatas vamos a sacarles la piel pero sin tocar las yemas.