Postre

Uno de los postres más ricos que nos ha dejado la cocina anglosajona son los pudding. A mí me encantan y lo mejor que tienen es que se pueden preparar con panes bollos que se nos están quedando un poco duros en el armario. Este pudding de bollos suizos lo empecé a hacer para aprovechar unos bollos que tenía por casa, y nos gustó tanto que son ya varias las veces en que lo he hecho desde entonces. Es una receta muy sencilla que te recomiendo que hagas porque estoy segura de que os va a encantar.

Ingrediente extra: fresas y guindas para adornar

El mascarpone no es solo para el tiramisú…Este queso fresco típico del norte de Italia te permitirá hacer cremas deliciosas para multitud de postres (¡y también recetas saladas!). Hoy te proponemos esta tarta de chocolate y mascarpone, muy sencilla de elaborar y muy elegante…perfecta para Navidad o cualquier otra ocasión especial.

Paso 1:

Un postre que nos suelen servir en muchísimos restaurantes y que, ahora que se acerca la Navidad y vamos a celebrar varias cenas, podemos elaborar en casa como postre y colofón final, es el mousse de chocolate negro con nata del cual os voy a dar la receta. Es tan fácil y es resultado es tan bueno, que os va a encantar elaborarlo y comerlo. Espero que os animéis y este postre forme parte de vuestro menú navideño estas fiestas. ¡Os encantará!
Lo primero que haremos será separar las claras de las yemas. Después, hay que fundir el chocolate a baño maría junto con la mantequilla.

Me encanta cocinar y son muchos los días en que invito a mis amigos a alguna comida. Lo que mejor se me dan es los postres, siendo esta crema helada de vainilla y variaciones el preferido de mis amigos, por lo que sé que en cuanto la hago el éxito está asegurado. Es muy sencilla de hacer, aunque hay que estar pendiente de ella en el proceso, pero ese tiempo invertido merece completamente la pena.

Los cupcakes son unos pastelitos que se han puesto muy de moda los últimos años en España, porque en América o Inglaterra llevan muchos años haciéndolos. Son una especie de magdalena que puede ir rellena o no y van decorados con buttercream o crema de mantequilla. Yo os voy a decir como preparo yo unos riquísimos cupcakes marmoleados. ¡Deliciosos!

Una de las cosas más ricas que se pueden hacer en repostería, son las magdalenas. Las hay de muchos sabores, pero una muy especial y que van a gustar a todo el mundo, es especial a los más pequeños, son estas magdalenas de galletas de chocolate. Son deliciosas y solo espero que las hagáis para que las probéis.

A los que os gustan los dulces o postres donde la fruta fresca esté presente, este es vuestro postre: peras con quark y salsa de chocolate. Es una receta muy fácil de elaborar donde los ingredientes que usamos son muy sencillos de encontrar y económicos. Es un postre ideal para una cena de Nochevieja o de navidad con familia o amigos. Yo lo preparé el año pasado para recibir el año nuevo y triunfé.

Los profiteroles son una de mis masas preferidas, por lo versátiles que son. Versátiles porque los puedes comer rellenos de cualquier crema que te apetezca, o también los puedes rellenar de helado y meter al congelador, convirtiéndose así en un postre ideal para el verano. Pero no solo eso, si encima los rellenas de algo salado, la pasta de profiteroles se puede convertir en un estupendo canapé. Si quieres saber cómo hacer la pasta choux y eclairs para unos profiteroles perfectos, a continuación te dejo la receta.

Te traigo la receta de unos muffins capuchinos. Estos son unas magdalenas con sabor a café y chocolate, tan ricas que no podrás conformarte con comer solamente una.

Comenzamos batiendo en un cuenco grande las yemas y el azúcar hasta obtener una crema. Ahora vamos a añadir la leche con la nata y el café disuelto en las cucharadas de agua caliente, y lo continuamos batiendo hasta que todo esté bien integrado.

Hecho esto ahora vamos a agregar los ingredientes secos previamente tamizados es decir, la harina, la sal, la levadura y el bicarbonato, y lo mezclamos todo muy bien.