Postre

No sé porque en estas fechas se juntan todos los platos ricos. Y no es que nos convengan demasiado, porque son días en los que se come demás y precisamente no platos ligeros, pero es que hay que decir que son todos riquísimos, en especial los dulces. Son muchos y variados, pero si tengo que destacar alguno, me quedo con este pan de miel navideño. Esta lleno de sabor gracias a las especias, y si te da por hacerlo en cualquier otra fecha del año, todos sus aromas te recordarán a la Navidad.

No sé si habéis probado alguna vez esta combinación de melocotón y frambuesas, pero en verdad que se complementan. El sorbete de melocotón y frambuesas es realmente sabroso y refrescante, perfecto para paliar el calor cualquier noche de verano. Cogemos un bol y mezclamos bien los zumos de melocotón, de naranja y el azúcar. Por otro lado trituramos las frambuesas y las agregamos a la mezcla de los zumos. Añadimos ahora a lo anterior el zumo de lima junto con el agua y lo mezclamos. Lo llevamos al congelador para que escarche.

Las jericallas es un postre mexicano que procede de la ciudad de Guadalajara y es muy parecido a nuestras natillas pero horneadas. Es un postre delicioso y fácil de hacer, asique si deseas probarlo sólo tienes que seguir esta receta de jericallas estilo Jalisco que te traigo.
En una cazuela honda, se pone la leche, el azúcar y la rama de canela a fuego medio tirando a bajo.

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez ya que mi abuela lo elaboraba en casa, es el sobao pasiego casero. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible. El verdadero secreto de este soba es la mantequilla, que cuanto de mayor calidad sea, mejor será el resultado.

Esta tarta de corazón de hojaldre con fresas esta ideada para sorprender a nuestra pareja el día de los enamorados. Es delicada, como todo lo que se hace con hojaldre, y posee un sabor totalmente delicioso. La fresa siempre hace que toso sepa mejor.

Bizcocho de limón inspirado en ingredientes de lujo usados para una receta muy especial de lujo.

Se separan las claras de las 6 claras de huevo y se montan las claras a punto de nieve y se reservan.

Se baten las yemas con 300 g de azúcar y la mantequilla en pomada, la ralladura y el zumo de un limón. Se añaden las claras con cuidado para que se mezclen bien con movimientos envolventes.

Añadimos la harina  mezclada con el polvo de hornear y se integra con el resto de la mezcla con cuidado para que no se bajen las claras

Licuamos las manzanas hasta obtener la cantidad requerida de zumo de manzana , tendremos previamente hidratadas las colas de gelatina, para no perder frescor disolveremos las colas de gelatina con la menor cantidad posible de zumo de manzana en el microondas. Homogeneizaremos la mezcla, introduciremos el resultado en la botella del sifón y le daremos dos cargas, reservaremos en la cámara hasta que haya actuado la gelatina.

Receta enviada por Ruyales

Lo mejor de este bizcocho no es solo su sabor, aunque es uno de los mejores que yo nunca he probado, sino es su aspecto. Cuando partes las primeras rebanadas de él y ves el bonito y delicado dibujo de su interior. El bizcocho mármol es riquísimo y sorprende a todos a los que se lo ofreces. Si quieres causar mayor efecto, cuando lo vayas a servir hazlo cuando está todavía entero, para que la sorpresa llegue al rebanarlo.