Postre

Este postre de trufas de crema de café y avellanas son un pecado para los golosos de la casa. Son un bocado de cielo. En casa las hago siempre que puedo aunque ya os aseguro que no duran mucho en el plato. Cuando me dieron la recetas, era un poco reticente a hacerlas porque al llevar café pensaba que se iban a quedar en el plato, pero al probarlas, me equivoqué. Aunque llevan café, junto con el cacao, dan un sabor muy rico y suave.

Un postre que me encanta comer y que no me canso de comerlo, es la isla flotante. Mucho dicen que este postre es de origen argentino, cosa que también siempre tenía yo entendido, pero sin embargo otros dicen que no, que proviene de otros sitios, no sé, eso yo creo que da igual, lo más importante es que está muy rico y su elaboración no muestra complicación ninguna y que os gustará mucho. Os cuento como hay que elaborarlo y ¡a disfrutar!

En casa siempre suele tener preparado siempre unos bizcochos, ya que creo que no hay desayuno más completo o merienda más saludable que un bizcocho casero y encima hecho por ti. Os voy a mostrar cómo hacer unos ricos bizcochitos de anís. Son muy fáciles de hacer, así que no dudéis en elaborarlos.

Con los años y poco a poco, en nuestras conciencias se ha ido sustituyendo el concepto de magdalena por el de muffin, que para el caso viene a ser lo mismo pero usando un término inglés. Lo llamemos como lo llamemos el caso es que están realmente buenos, es especial estos muffins de chocolate puro. La masa es una básica en la que le añadimos un poco de cacao lo que lo convierte en algo absolutamente maravilloso. Espero que os gusten.

El verano no es el único momento para comer helado, y más si lo hacemos nosotros en casa con frutas de temporada. Por ejemplo para hacer este delicioso helado de naranja con pepitas de chocolate la mejor es poca es el invierno que es cuando las naranjas poseen mejor sabor ya que están en plena temporada. Este es un helado delicioso, en la que el maravilloso sabor de la naranja se ve completado y realzado con el de las pepitas de chocolate.

Este bombín de café es una de mis recetas preferidas, sobre todo porque parece chocolate y no lo es. Cierto es que no lo suelo hacer cuando hay niños de por medio, ya que se llevarían una decepción en vez de una alegría al probarlo.
Para empezar, ponemos una cacerola en el fuego y añadimos el café, ya hecho, y el azúcar. Dejamos que hierva y vamos removiendo con una cuchara de madera hasta conseguir que la mezcla espese un poquito.

En la cocina me relaja muchísimo elaborar galletas. Las que más me gustan elaborar son unas ricas galletitas de vainilla. Son muy fáciles de elaborar y el resultado es espectacular ya que quedan deliciosas. No hay nada mejor como acompañantes de un buen café, té o helado quedan geniales.

La receta que os traigo hoy es la de un fantástico bizcocho de yogur y almendra. Es muy esponjoso, riquísimo para tomar untado en una buena taza de chocolate. En mi casa nos vuelve locos a todos. Ponemos a precalentar el horno a 180º C en primer lugar, ya que mientras alcanza la temperatura óptima podemos ir haciendo la masa del bizcocho. En un bol mezclamos todos los ingredientes con ayuda de una batidora eléctrica. Es aconsejable que en primer lugar mezcles los ingredientes húmedos, dejando para el final la harina. La masa que se debe de obtener debe de ser suave y homogénea.

Un postre que le preparé a mi chico para nuestro último San Valentín que además coincidía con nuestro aniversario, fue un requesón con fresas y licor. La preparación de este postre es sencillita pero el resultado es impresionante. Os cuento como hacerlo y aunque para el próximo San Valentín queda un poco, yo os animo a que lo hagáis porque cualquier fecha y momento es bueno.
En primer lugar, en un cazo, tenemos que poner al fuego los licores con la gelatina. Después, vamos a dejar que temple para que se disuelva la gelatina.