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Traigo una tarta no apta para golosos, porque ya os adelanto que es muy muy golosa. Esta tarta de chocolate para cumpleaños está riquísima. Es una receta de una gran amiga mía. Ella me dio la receta cuando se me acabaron las ideas para preparar una tarta de cumpleaños. Al principio pensé que podría resultar pesada debido a la cantidad de chocolate que lleva, pero me equivoqué. Está buenísima y prueba de ellos es que no quedó ni una miguita.
En primer lugar hacemos el bizcocho de chocolate y lo dejaremos enfriar.

No hay nada que más me apetezca en verano que un buen batido. Hoy os voy a enseñar cómo hacer un batido de melocotón casero que está riquísimo. Me encantan, porque son refrescantes, los podemos hacer de mil formas y admiten todo tipo de frutas, que son los que más me gustan. En casa los hago a diario. Cojo la fruta que veo y la meto en una batidora, añado yogur o leche y unos cubitos de hielo, trituro y en 5 minutos tengo mi batido listo.

EL hacer estos champiñones rellenos de jamón serrano es muy sencillo y fácil, y como comprobareis el resultado es delicioso. EL sabor del champiñón combina perfectamente con el del jamón, complementándose. Son un aperitivo estupendo, y aunque no sea un plato espectacular, suponen un éxito asegurado.

Ingredientes:

Ingredientes para la tarta:

350gr de Harina

2 cuchadas de café de Canela

1 sobre de levadura 

200grs de azúcar

3 huevos

200ml de aceite

un poco de rayadura de naranja o limón (es opcional pero dá muy buen sabor)

150 gr de zanahorias

100gr de nueces

Y para frosting (la crema de queso) 

200gr de queso crema (depende de cuanto quieras cubrir pues a veces se pone solo por encima)

100gr de mantequilla

30 gr de azúcar glacè (a gusto)

Uno de mis platos preferidos es este arroz frito con pimiento y jamón. Lo aprendí de un compañero de piso que tenía en la universidad, y desde entonces me lo suelo hacer bastante a menudo. Es muy sencillo de hacer y la verdad es que es una fantástica receta.

Sé que puede parecer una tontería, pero conseguir un buen puré de patata a veces resulta complicado, sobre todo si no das con la materia prima adecuada. Aquí te cuanto como lo hago yo, y todos opinan que me queda estupendo. Lo primero que tenemos que hacer para preparar el puré de patata es que debemos de pelar las patatas y lavar bien por si tienen restos de tierra, para luego proceder a cortarlas en trozos de tamaño medio, como de unos 2 o 3 centímetros de lado. Vertemos las patatas en una cazuela de agua con sal y las ponemos a hervir hasta que se hagan.

Hoy os voy a explicar una receta que hago muchísimo en casa. El gratinado de berenjenas con queso de Mahón es un plato muy sano y contundente. Lo aprendí de mi abuela, mallorquina de nacimiento y desde siempre recuerdo haberlo comido en mi casa.

Una buena idea de tarta salada que esté rica y sorprenda a tus comensales, es la tarta de berenjenas a la parmesana. Es sencilla de hacer y con ingredientes saludables.

En mi casa los días de fiesta la carne que se hace siempre es el cordero. No sé porque pero ya es una tradición. Entre las muchas recetas que practicamos, la que más suele gustar entre toda la familia es esta de cordero festivo. Así es como mi madre la tenía apuntada en su recetario, y así es como l atenemos las hermanas escritas en los nuestros. Es una maravilla de plato.

Para la mousse:

4 huevos, separadas claras de yemas

¾ de taza (de las de medir) de azúcar muy fino

¼ de taza de Cointreau

170 g de chocolate al 70% de cacao, troceado

170 g de mantequilla a temperatura ambiente

Sal

1 cucharada (de las de medir) de azúcar

Para el resto:

Medio bote de mermelada de frambuesas

1 sobre de gelatina neutra

Galletas speculoos Lotus desmenuzadas 

250 ml de nata para montar (al menos 35% de materia grasa)

70 gr de azúcar glace

1 cajita de frambuesas