301-500

Preparamos el horno a 180º durante unos 20 minutos, lo que aprovechamos para asar las castañas, previamente partidas, que si no, explotan. Mientras tanto, partimos las patatas a la panadera, hacemos cuadraditos de cebolla, y 2 tomates en dados.. Sacmos la bandeja del horno, y la llenamos a la mitad de aceite, agua, media cerveza, un chorro generoso de vinagre y sal (ajo al gusto), y preparamos las patatas de modo que no se tapen. espolvoreamos tomillo y laurel. Metemos en el horno durante media hora, y mientras vamos separando en 2 el costillar, para que quepa bien.

Igredientes:(para 8 rollitos ) Acelgas 1 bote de garbanzos cocidos 1/2 vaso de aceite de oliva 1vaso de caldo 1 cebolla mediana 8 dientes de ajo 1pimiento verde 1 choricito ibérico 1 cucharada de pimentón dulce 1/4 de cucharadita de cominos molido 2 rebanadas pequeñas de pan frito mantequilla pan rallado sal Perejil en polvo Ingredientes para la salsa: 1 cebolla pequeña 1 bote pequeño de nata para cocinar 3 cucharadas de aceite de oliva 80 grs de foi gras 8 orejones

Una idea fantástica para abrir un menú navideño. Esta crema de castañas es deliciosa y si la sirves en una copa de cóctel… pondrás un toque de distinción en tu mesa que sorprenderá a tus invitados. Se trata de una crema de lo más reconfortante, ideal para los fríos días de invierno… con uno de los productos más autóctonos y estacionales de esta temporada: la castaña. 

Paso 1:

1.Mezcla en un bol la nata con el chocolate en trocitos. Meter al micro aprox minuto y medio a potencia max.

2.Con el calor se va derritiendo.Batir hasta que quede como una crema.

3.Deja enfriar un poco y añade los huevos,..bate....,luego el azucar la harina y la levadura.

4.Sigue batiendo hasta que te quede todo bien mezclado. (Si quieres puedes añadirle nueces picaditas).

5.Meter al micro aprox 5` y medio (esto depende del micro) Queda mas o menos con la consistencia de una esponja.

Magdalenas saladas con pimientos, tomates, mozzarella y bacon. Calentar el horno a 180 grados, mientras creamos una masa con harina, levadura, huevos, aceite y leche. Lavamos el pimiento y le quitamos las pepitas, lo cortamos en daditos junto con el tomate, el bacon y la mozzarella. Una vez tenemos todo cortado en dados pequeños lo añadimos a la masa y lo condimentamos con una pizca de sal. En un molde de papel para magdalenas vertimos la masa hasta 2/3 de su capacidad (con la levadura sube la masa). Se mete al horno unos 20 minutos y listo!

Receta enviada por Paula

En mi casa no hay celebración que valga si no hay cordero para comer, y como soy de castilla, que mejor que unas buenas patas de cordero. Asando el cordero en aceite, te aseguras que la carne quede tierna y jugosa creedme cuando os digo que se deshace en la boca. Buenísimo.

1.Precalentar el horno a 180º.

2.Engrasamos un molde y reservamos.

3.Echamos en un bol los huevos y el yogur.

4. A continuación incorporamos una medida del envase del yogur de aceite y dos de azúcar.

5.Batimos con unas varillas.

6.Añadimos las medidas de harina y la levadura.

7.Removemos bien, incorporamos la medida de cacao y mezclamos con las varillas.

8.Cuando tengamos una masa homogénea y sin grumos, añadimos las nueces, removemos.

9.Vertemos en el molde e introducimos en la parte central del horno.

Las croquetas de queso azul seguramente sea uno de mis aperitivos preferidos. No suelen faltar en ninguno de mis cócteles, y muchas veces las hago por el simple placer de disfrutar de ellas. No os podréis resistir a ellas en cuanto las probéis, terriblemente suaves, cremosas y deliciosas a partes iguales. En primer lugar fundimos la mantequilla, a la que vamos incorporando harina y leche poco a poco sin dejar de remover para que no nos haga grumos hasta que la mezcla empiece a hervir. En ese momento incorporamos el resto de la leche y dejamos cocer hasta obtener una masa ligera.

¿Un desayuno? ¿un postre? ¿o quizá un tentempié dulce? …puede que sea todo a la vez. Las tostadas francesas tienen cierto parecido con nuestras torrijas, y a pesar de su nombre, es en Estados Unidos donde más se consume, por la mañana, para comenzar el día con energía. Pruébalas, y seguro que te aficionas.

Paso 1:

Pon en un bol la leche con la canela, el huevo y el zumo de naranja. Mezcla bien y bate ligeramente. Reserva.

Paso 2:

Abre los panes de brioche a la mitad y tuéstalos apenas de un lado y del otro.

Paso 3:

Una receta para los más golosos y para demostrar lo cocinillas que es uno… porque hablamos de un postre elaborado y que requiere de cierta habilidad y paciencia… pero el resultado lo merece. ¡Serás la triunfadora entre tu familia e invitados!

Paso 1:

Mezcla la levadura y el azúcar en el agua tibia, mueve un poco para que la levadura se disuelva y deja reposar 10 minutos hasta que haga un poco de espuma. Este es el prefermento necesario para realizar la masa.

Paso 2: