Estofado de ternera a la francesa
Un guiso de carne reconfortante pero con el delicado sabor de la mantequilla que le da ese toque francés. Y lo mejor de todo, una receta sencilla.
Paso 1:
Si no has comprado la carne ya troceada, córtala en cubos de unos 4 centímetros de lado. Por su parte, pela y corta la cebolla y la zanahoria en dados grandes, más o menos del mismo tamaño. Pica también los ajos.
Paso 2:
Ensalada de fruta con gelatina
¿Tienes dificultades para que tus niños tomen fruta? Prepárales este delicioso postre y verás cómo les encanta… ¡No hay quien se resista!
Paso 1:
Pela todas las frutas y corta en daditos pequeños con cuidado de que no quede nada de piel ni de partes duras. Saca algunos granos de la granada. Pica menuditas las hojas de menta y reservate alguna para adornar.
Paso 2:
Saca las gelatinas de sus moldes y córtalas en cubos medianos.
Paso 3:
Bacalao con patatas y huevo a la portuguesa
También llamado Bacalahau à Bràs o dourado… dorado, por el color amarillo brillante que adquiere el plato una vez cocinado. El nombre de ‘a Bras’ hace honor a un señorito del barrio alto de Lisboa que gustaba de este tradicional y delicioso plato. Teorías para una realidad: el bacalao es el pescado más popular de Portugal y está delicioso de muchas maneras, y ésta, es un manjar.
Paso 1:
Salmón ahumado con teja de sésamo
Un bocado delicioso para tus aperitivos navideños. No hay mesa de fiesta en la que no esté presente el salmón ahumado… sin embargo, ¡olvídate de los tradicionales canapés y apuesta por esta innovadora teja de sésamo!. Triunfo seguro ante tus invitados.
Paso 1:
Brocheta de fruta fresca
Puede que una brocheta de fruta fresca os pueda parecer un postre soso, pero creo que es uno de los más deliciosos que existen. La fruta es una alternativa fresca y ligera a esos postres muy elaborados que nos resultan pesados, además de poco beneficiosos para nuestra salud debido a lo mucho que engordan.
Pollo asado navideño
Una receta sencilla, riquísima y …económica, ¿por qué no vamos a poder preparar en Navidad recetas así… ricas y que no nos destrocen nuestro bolsillo?... prueba, y verás el éxito que cosechas, ¡asegurado!
Paso 1:
Escurre bien el líquido de las aceitunas y pícalas en trocitos finos. Colócalos en un colador, para que suelten todo su agua. Cuando ya estén bien secas y escurridas, mézclalas con la mantequilla en pomada, es decir, bien blandita y moldeable –pero no derretida- el orégano, el pimentón picante y un poco de sal.
Paso 2:
BROCOLIS A LA MANERA DE MI MADRE
250 GRS DE PATATAS
PAN TOSTADO
SEIS O SIETE DIENTES DE AJO
ACEITE DE OLIVA VIRGEN
ALBAHACA
HUEVOS
PIMENTON DULCE
SAL
SOFREIMOS LOS AJOS PICADOS EN EL ACEITE DE OLIVA, AÑADIMOS EL PIMENTON Y LA ALBAHACA Y A CONTINUACION LOS BRÓCOLIS , SE AÑADE UN POCO DE AGUA Y CUANDO ESTÉN TIERNOS SE AGREGA EL PAN TOSTADO, PATATAS COCIDAS Y LOS HUEVOS. RECTIFICAMOS DE SAL Y DEJAMOS HACER A FUEGO LENTO EN CAZUELA DE BARRO HASTA QUE CUAJEN LOS HUEVOS
Trufas de chocolate negro
Una pequeña porción de chocolate… pero muy diferente al bombón. La trufa es un bocado exquisito elaborado con una mezcla de chocolate negro fundido, mantequilla y yema de huevo cuyo secreto está, sin duda, en el baño final de cacao en polvo. ¡Toda una delicia a la que no te podrás resistir!
Paso 1:
Huevos rellenos mimosa con anchoas
Un clásico francés, similar a nuestros tradicionales huevos rellenos, pero que dará a tu mesa un toque diferente. Además, es una receta fácil y económica, con la que conseguirás un resultado fantástico en los aperitivos y entrantes de cualquier banquete navideño.
Paso 1:
Canapés fáciles de fiesta
Son el punto de partida de cualquier comida de Navidad o celebración… los entrantes. Y dentro de los entrantes… los canapés se han convertido en todo un arte. Sin embargo, para elaborar canapés diferentes, ricos y sorporendentes, no es necesario enredarse en complicadas elaboraciones. Con esta receta fácil de cuatro tipos de canapés diferentes, sorprenderás a tus invitados… ¡triunfo asegurado!
Paso 1: