151-300

1 Puerro

1 Cebolla grande

4 Zanahorias

20 Langostinos

1 Litro de caldo de pollo

1 Guindilla

4 Ajos

4 Tostadas de pan

Un poco de Perejil

1 taza de coñac

Sal, Pimentón rojo y Aceite de oliva.

Paso 1: Cortamos en trozos pequeños la cebolla, el puerro, las zanahorias y lo ponemos todo en una cazuela grande con un poco de aceite a sofreir con el fuego muy lento.

¿Una tarta con calabaza? Rotundamente: sí. Está riquísima. Aquí en España no es muy común, pero en Estados Unidos es toda una tradición que se suele preparar en Halloween, el Día de Acción de Gracias y Navidad. Pruébala… y también se convertirá en un clásico de tu recetario.

Paso 1:

Paso 1: derretir 200 gr de chocolate negro con 200 gr de mantequilla en una olla a fuego lento. Paso 2: una vez fundido retirar del fuego y añadir 2 tazas de azúcar y remover bien. Paso 3: a continuación añadir 4 huevos de uno en uno, e ir mezclando. Paso 4: cuando hayas mezclado bien los huevos añadimos 4 tazas de harina, y un poquito de esencia de vainilla. Paso 5: cuando tengamos toda la mezcla añadimos las nueces y piñones,y lo pasamos a un recipiente previamente untado con un poco de mantequilla y harina. Paso 6: metemos al horno precalentado durante 30 minutos a 180 grados.

De aperitivo, de postre, para un brindis… por ejemplo el primero de año… en realidad, cualquier momento es bueno para tomar este delicioso sorbete, especialmente tras una comida copiosa.

Paso 1:

Calienta a fuego muy suave la ginebra en una ollita con el té y el azúcar, para que infusione. En el momento en el que empiece a echar humo, apaga el fuego y deja reposar 5 minutos. Después deja que se enfríe bien en la nevera.

Paso 2:

2 cucharadas de harina de maiz

2 cucharadas de salsa de soja

3 cucharadas de vinagre de arroz

1 huevo

1 cebolla

caldo de pollo

50 gr. de pechuga de pollo

1 champiñón grande 

pimienta negra (al gusto)

1 guindilla roja pequeña

Una receta sencilla que resultará un éxito en cualquier celebración.... lo puedes servir en un plato amplio como un aperitivo, de picoteo... pero también en bonitos platos individuales como un entrante o primer plato delicioso. Ya sea el sucedáneo, o las mismas angulas, combinan a la perfección con la suavidad del huevo. ¡Todo un acierto!

Paso 1:

Pela la patata y córtala en bastones muy finitos como para patatas paja, para ello, córtala primero en lonchas finitas éstas, a su vez, en tiritas. Mételas en agua para que no se pongan negras.

Ingredientes para la masa : 3 huevos, 1 tacita de aceite, 2 tacitas de leche, 4 tacitas de azúcar, 3 sobres de levadura, 1 kg de harina, 1 cucharadita de anís en grano, ralladura de dos limones o 1 cucharilla de esencia de limón.

Ingredientes para el proceso : aceite de oliva, harina, azúcar.

La carne de cerdo combina a las mil maravillas con frutas y salsas dulces. Esta receta fácil lo demuestra. Un plato ligero y delicioso que, además, puedes tener preparado con antelación. ¡Super práctico!

Paso 1:

Sala los filetes de lomo de cerdo y dóralos rápidamente y a fuego bien fuerte en una sartén amplia y un poco profunda con un hilito de aceite de oliva. Según vayan estando listos, ve reservándolos en un plato.

Paso 2:

Abre las latas de piña y ve colando su jugo …pero reservando ese jugo. Trocea la piña dados.

300 gr. de galletas

150 gr. de mantequilla

1 paquete de gelatina de limón

1 limón (para zumo)

1 terrina de queso de untar 

3 cucharadas de azúcar

400 gr. de nata montada

Una ensalada con sabor y personalidad para verdaderos gourmets… la receta es muy sencilla y el resultado:  original y sorprendente, ¡no te la pierdas!

Paso 1:

Quítale las 2 o 3 primeras hojas a las endibias y quítales la parte fea y marrón de la base. Córtalas en 2 partes longitudinalmente y lávalas. Sécalas un poco con la ayuda de un papel absorbente o de un paño limpio.

Paso 2:

Lava el tomate y córtalo en trozos. Pica también el queso azul en cubos pequeños. Pica en trozos menudos las anchoas.