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El hacer que mis hijos comieran verduras era una auténtica batalla que solía perder, hasta que les empecé a hacer esta tortilla de acelgas. Les encanta y yo me quedo contenta viéndoles comerla. El sabor de la acelga queda perfectamente acompañado por el queso, la dulzura de la cebolla y la frescura que aporta la menta. Un muy buen plato.
En primer lugar lavamos bien las acelgas y las troceamos, las ponemos a hervir con agua y sal unos 15 minutos, y escurrimos.
En una sartén ponemos el aceite y freímos las cebollitas bien picaditas hasta que estén tiernas.

Cuando pruebes esta sopa de coliflor te darás cuenta de la complejidad de sus sabores aportados por las especies. Pero a pesar de ello no resulta nada agresiva gracias a la incorporación del yogurt. Es un `plato sencillo que resaltara por sus maravillosos sabores y aromas.
En una sartén se calienta el aceite de vegetal, puede ser de oliva u otro que te apetezca, y se le añade la coliflor y el agua y se deja que hierva a fuego bajo durante unos 10 minutos con la tapadera puesta.

Estos muffins de patata son un divertido entrante con nmbre de postre. La verdad es que la patata es uno de los alimentos más versátiles que hay ya que se pueden hacer y acompañar de cualquier cosa, sin olvidarnos que es un tubérculo muy nutritivo.
ocinar las patatas hasta que estén tiernas. Retirarlas del fuego, escurrirlas y hacer un puré. Agregar la manteca, el queso rallado, la sal y la pimienta.
Mezclar bien y reservar.
Adicionar las yemas. Incorporar la preparación de puré y revolver.

El flan es uno de los postres por excelencia en mi casa. Nos encanta a todos, incluso a mis hijos, esta versión de flan cappuccino ligero. Es deliciosa y apta incluso para los que estamos a régimen, y como el café que uso es descafeinado, también para los más pequeños. Pruébalo y ya verás que cuando estás a dieta no todo tiene porque ser sacrificios.

Los crepes es algo que según oímos hablar de ellos lo primero que se nos viene a la menta es un postre o algo dulce. Pero si los rellenamos de algo salado también resulta algo realmente bueno. Para que lo pruebes si no lo has hecho ya, te traigo esta receta de masa para crêpes con cerveza, Prueba y repetirás.
Cogemos un cuenco grande y en él mezclar bien la harina, la leche, los huevos y la cerveza. Añadir la sal y el aceite y batir bien.
Dejaremos descansar esta masa al menos unos 30 minutos.

Que levante la mano a quien no le guste el chocolate. Seguro que no hay ninguna izada porque a todos nos encanta. Para mí la mejor manera de degustarlo es en gorma de bombón, como pequeños pecaditos. Una de las más deliciosos es esta de trufas a la naranja con leche condensada. No podrás parar sólo en uno, contenerte de seguir comiendo va a ser una cosa difícil.

El calabacín es una verdura estupenda, que además de muy nutritiva, es sana y aporta pocas calorías, ideal para los que estáis a régimen. Si además ya estáis hartos de comer tanta carne, o simplemente habéis tomado la opción de no consumirla, esta receta de calabacín relleno de arroz y champiñones es perfecta para vosotros. Realmente deliciosa.
Los pasos a seguir son los siguientes. Ya veréis lo fáciles y sencillos que son.

Las empanadas de langostinos es el aperitivo ideal para cualquiera de tus celebraciones. Son sencillos pero a la vez deliciosas, y ya verás que se hacen rápidamente. Prueba hacerles y completa tu carta con este maravilloso entrante.
Los pasos a seguir son los siguientes.
En una cazuela derretir la mantequilla. La cantidad que yo puse fue una cuchara sopera bien colmada.
Agregar los ajos fileteados, no tienen que estar picados sino en láminas finas.

Las almejas marinera con pimentón es una forma perfecta de comer este marisco. No necesita nada más que unos pocos condimentos para que realce el sabor de este delicioso fruto del mar. Un buen entrante para cualquiera de tus celebraciones. Sencillamente perfecto.
Picamos los ajos y los ponemos a dorar. Cuando ya están doraditos incorporamos la harina, la rehogamos y ponemos las almejas, el vino y el pimentón. Dejamos cocer hasta que se abran las almejas, momento en el que empezamos a ligar la salsa haciendo con la cazuela unos suaves movimientos en círculos.

Las salchichas encebolladas es el plato que comíamos los niños encasa de mi abuela, acompañadas con una fuente enorme de patatas fritas. Es una forma sencilla y deliciosa de prepararlas. Y porque no decirlo, mucho mejor que simplemente fritas.
Todo lo que tienes que hacer es poner en una sartén con un poco de aceite para freír. Cuando esté caliente añadimos primero las salchichas con un poco de pimienta negra recién molida y las dejamos dorar un poco. No hace falta que estén completamente hechas ya que luego las hay que seguir cocinando. Retirar y reservar.