Gyozas de gamba y boletus confitados
Para elaborar esta receta he utilizado la técnica de confitado, he querido además buscar una receta que tenga también un toque de cocina mediterránea y asiática. Basándome en una de nuestras MasterClass con José Calleja y su carpaccio de gambas y aportando mi toque personal he preparado un aoriginal receta cuyo resultado es este. Seguro que os gusta.
Gamba:
Trufas de chocolate blanco con coco
La diferencia entre un bombón y una trufa... es un poco de trabajo y varias horas de reposo... pero el resultado, merece la pena. Prueba estas trufas de chocolate blanco con coco... son ideales para golosos y amantes del chocolate, son muy originales. ¡Triunfarás con tus invitados!.
Paso 1:
Gambones marinados en curry de Madrás con piña
¿Has oído hablar del curry de Madrás? Hoy lo vamos a emplear para marinar y cocinar unos gambones con piña, que acompañaremos con arroz blanco aromático. Un plato muy exótico e ideal para cualquier ocasión.
Rollo de ternera
La carne es muy versátil y hay mil formas de prepararla (¡si, hay vida más allá del filete con patatas!). Hoy os traemos una receta de carne rellena, un rollo de ternera, hecha al horno, ideal para cualquier celebración. Nuestra opción, un relleno sencillo con jamón serrano... aunque también podéis añadir champiñones picaditos muy finos, o unas espinacas... ¡deja volar tu imaginación!.
Paso 1:
Tarta de verduras asadas
Gracias a recetas como esta tarta de verduras asadas... eso de que comer verduras es aburrido, o que a los niños no les gustan... es cosa del pasado. Estamos ante una receta sencilla, rápida de hacer, económica... y muy sabrosa.
Paso 1:
HUEVOS TONTOS
Según dicen el origen de la receta se sitúa en la ribera del Ebro de Zaragoza y Tudela. Es a base de pan, y para mas detalles de pan duro, el que sobraba en los hogares.
Ala de raya con toques asiáticos en escabeche
Aprovechando que la raya se encuentra en temporada quería mostraros una receta sencilla con la que seguro sorprendéis a vuestros invitados. La raya es un pescado blanco con un contenido graso muy bajo que habita en mares fríos y templados como el Atlántico oriental o el Mediterráneo.
Shish kebab
El Shih kebab es una brocheta de carne, normalmente de cordero, muy bien especiada y, a veces, incluso, marinada. Puede incorporar o no verduras. El shish kebab es originario de la antigua Persia... lo que hoy es Irán... aunque hoy es muy común en todo Oriente Medio, pero también en la India, Pakistán... e incluso en otras zonas del Cáucaso, como Armenia. Y en cuanto la prepares... ¡también se convertirá en un plato muy popular en tu casa!.
Tarta de manzana y canela
La tarta de manzana y canela es una evolución de una de los postres más tradicionales en la repostería española: la sencilla tarta de manzana. Lo cierto es que el sabor de esta delicada especia originaria del subcontinente indio, casa a las mil maravillas con la manzana. Una tarta muy fácil de elaborar, no demasiado dulce y, lo más importante: deliciosa.
Paso 1:
Espaguetis con buey de mar
La pasta no es sinónimo de platos rápidos e ingredientes fáciles y baratos. Los italianos saben hacer platos de pasta deliciosos con apenas un par de ingredientes tan comunes como el aceite de oliva y el ajo... pero también emplear los productos más gourmet. La mejor prueba, esta receta de espaguetis con buey de mar. ¡Un plato suculento y delicioso!
Paso 1: