Fácil

Quiero compartir con vosotros el cómo elaborar un riquísimo budín de nueces y chocolate. Estoy segura que cuando habéis leído el titulo de la receta, habréis pensado que me he equivocado y que no es budín es pudín. No, lo he dicho bien ya que budín y pudín significan lo mismo, ambos hablan del mismo postre. Este postre es originario de Inglaterra y América y puede elaborarse como muchos ingredientes, en función de la región, se hará de una manera o de otra. Está riquísimo.

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unos deliciosos polvorones para celiacos. Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer polvorones o polvorones de navidad!

Estas galletas de origen italiano tienen la particularidad de que la única harina que llevan es la de almendra, y están deliciosas. Las amarettis son perfectas para comer con el café de la sobremesa, o para picar entre horas. Su sabor seduce a todo el mundo, y en cuanto pruebes esta receta, tu serás uno de ellos.

Estoy completamente segura de que, si no conocéis la panzanella, os va a gustar. Es una receta muy socorrida para días en los que se te presenta un compromiso de repente y no sabes qué hacer.
Poner el pan a remojo en agua fría durante 5 minutos y escurrirlo con cuidado. Una vez listo, pasarlo a un bol o a un recipiente de barro.
Pelar la cebolla, lavarla y cortarla en capas. Lavar y secar muy bien el perejil y la albahaca, y picar el primero y desmenuzar la segunda. Lavar y pelar los tomates, quitándoles las semillas y el agua que sueltan, y trocearlos.

Las setas con puerro y longanizas está riquísimas, son sanísimas y son fáciles de hacer. La verdad que, si necesitáis recetas de este estilo, os puedo asegurar que ésta os vale.
Se limpia con abundante agua el puerro y se corta en rodajitas. Se le quita la piel a las longanizas y se cortan en trozos medios. Se limpian las setas con un paño y se cortan en láminas.
Se pone una sartén con una cucharada de aceite de oliva en el fuego y, una vez está caliente, se fríen los trozos de longanizas por todas sus caras y se sacan a papel absorbente.

El wok de berenjenas con setas shitake es una receta muy especial y se puede hacer con facilidad en casa, nada más se necesita un poco de tiempo para ello.
Lavar y cortar la berenjena en medias lunas. Por otro lado, picar la cebolla, las setas y el ajo, y rallar el jengibre.
Preparar el caldo vegetal, que puede ser con un trocito de caldo concentrado y dos cucharadas de soja.

Este postre de trufas de chocolate con galletas son un pecado para los golosos de la casa. Son un bocado de cielo. En casa las hago siempre que puedo aunque ya os aseguro que no duran mucho en el plato. Cuando me dieron la recetas, era un poco reticente a hacerlas porque, a pesar que pensaba que podían resultar pesadas por tanto chocolate, me equivoqué. Además, las galletas junto con el cacao, dan un sabor muy rico y suave.

Para hacer este flan con crema hay que tener muchas ganas de comerlo después y nada más, porque complicado no es.
Para hacer el caramelo hay que poner en un cazo el azúcar y el agua, y dejarlo a fuego más bien bajo para que no se queme. Cuando empiece a tomar color dorado, se gira la olla haciendo movimientos en redondo en vez de meter ningún utensilio para que no se cristalice.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir como elaborar una saludable pero no menos rica crema de coliflor. Ya os adelante que está muy buena y que para nada sabe a coliflor o verdura. En casa la hago mucho para cenar junto con algún filete de pescado a la plancha ya que es muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.
Para la crema de coliflor:
Lo primero que haremos será poner a hervir los 2 litros de agua junto con la sal.

Uno de los mejores postres que hay, y tanto es así que prácticamente todos los países tienen su propia versión, es el arroz con leche. La verdad es que es muy sencillo de hacer, a la vez que fácil, y prácticamente a todo el mundo le encanta. Si todavía no has dado con la receta ideal, aquí te paso esta de arroz con leche súper cremoso que es una maravilla y una autentica tentación.