Fácil

Los guisantes me gustan tantos, que si los compro frescos pocos son los que llegan a la mesa porque me los voy comiendo según los voy pelando. Son una verdura que me encanta, por ese sabor dulzón que posee. Con ella se pueden hacer desde deliciosas cremas a platos más sencillos como estos estupendos guisantes con bacón y chorizo. Es un plato perfecto para poner a la hora de cenar, que es cuando yo más lo preparo.

Los pasteles dulces de calabaza y albaricoques tienen un sabor que no es descriptible, hay que probarlo.
Se ponen los albaricoques en una cacerola con agua hirviendo y, cuando estén bien blandos, se sacan y se pelan. Se trituran en la licuadora con un poco de agua hasta obtener un puré, que se reserva.
Se pela la calabaza y se cuece en otra cacerola con agua hirviendo hasta que quede muy tierna. Entonces, se escurre y se pisa con un tenedor hasta hacerla un puré. Dejarla enfriarse a temperatura ambiente y reservarla.

El pan es una de las cosas que más me gusta hacer en casa por el maravilloso olor que desprende e invade todo el hogar. Desde hace unos años me atrevo a hacer cualquier tipo de receta, desde panes dulces a salados, y la verdad es que son ya pocas veces en las que lo compro. Una de nuestras recetas favoritas, es la de estas barras de pan de aceite y semillas de lino y sésamo. Es una receta de pan especial, que reservo para esas ocasiones en la que tenemos algo que celebrar. Aún no puedo entender como de unos ingredientes tan sencillos se consigue algo tan delicioso.

El tarta de puerros con queso de cabra es lo que se suele considerar como quiche, es decir, una base de masa con un relleno hecho a base de nata, huevo y los ingredientes que en ello queramos echar. Hay muchos tipos, pero esta es deliciosa, ya que la mezcla de puerro con el queso de cabra es del todo fascinante y sabrosa.

Estos buñuelos de queso siempre se terminan rápido, y más cuando los sirvo con algún tipo de salsa rica.
Hay que deshacer el queso y colocarlos en un bol mezclándolo con la harina de maíz. Cuando esté listo, se incorporan al bol los huevos, previamente batidos, y se mezclan bien antes de ir echando la leche poco a poco. Cuando se obtenga una masa homogénea, se forman los buñuelos cogiendo pequeñas porciones y dándoles la forma con las manos.

Es muy cómodo hacer las alcachofas en la olla a presión porque no tardas nada, incluso puedes ponerte a ello ya siendo tarde, y así rentas el dinerito que pagaste por este aparato, que no es poco. La verdad que yo la uso muchísimo porque no tengo tiempo de nada.

El carpaccio con champiñones es una de las cenas más fáciles y rápidas que se pueden hacer. Es muy fácil de montar y, además, te deja lo suficientemente lleno como para irte a la cama tranquilo, sin pesadez en el estómago.

Uno de los platos habituales en mi cocina son estas deliciosas berenjenas rellenas de carne al horno, ya que a mis hijos les encantan y yo con tal de que coman verduras y lleven una dieta más equilibrada yo encantada de hacérselo. Sinceramente es un plato muy rico que a todos nos encanta, y bastante sencillo de hacer, por lo que os recomiendo que lo preparéis y ya veréis como todos resultan encantados con él.

Si te gusta el arroz, este risotto al limón te va a encantar. Verás que queda con un sabor muy rico y una textura muy suave, con ese ligero sabor acido del limón. Una delicia sorprendente.

Esto es un postre original para una cena original: tulipanes con mix de frutas y queso. La verdad que no sé si tiene que ver mucho el título, pero te puedo asegurar que está buenísimo.
Para hacer los triángulos, que serían las tortillas, cogemos una por una y las doblamos en dos veces y, para que se queden bien prensadas, las doramos un poco en aceite en la sartén, escurriéndolas después en papel absorbente. Colocamos las tortillas en el plato que queramos presentar en la mesa, colocadas a nuestro gusto.