Fácil

El pollo reina se ha ido haciendo famoso en mi familia porque desde hace muchos años se cocina en cada casa y cuando nos reunimos todos, es el plato estrella. Es una tradición que, evidentemente, aprendes a hacer sí o sí. Aquí os dejo la receta, os vais a chupar los dedos de lo bueno que está.
Ponemos una olla en el fuego y echamos aceite de oliva. Cuando ya esté caliente, espolvoreamos harina y la sofreímos hasta dorarla removiendo mucho y con el fuego bajo, ya que se quema enseguida y se queda pegada al fondo de la olla.

Un bizcocho que he comido en casa y que me hace volver a la niñez, es el plumcake tuti fruti Lo he llamado así porque lleva variedad de frutas. Es muy fácil de elaborar y además los ingredientes también son muy sencillos de encontrar en cualquier supermercado o tienda. El sabor que tiene es muy suave que junto a la esponjosidad del bizcocho, hace que sea irresistible.

Una salsa imprescindible en nuestra cocina: la mayonesa. La utilizarás como base en algunas recetas, como la ensaladilla rusa, pero también para acompañar infinidad de alimentos: desde unos espárragos blancos a unos langostinos cocidos… pasando por un sándwich, unas patatas fritas o incluso algunos pescados al horno. No pases por alto, alguno de sus derivados, como la salsa rosa o la salsa alioli.

Paso 1:

Un guiso seco podríamos decir… un placer de verduras con un toque carnívoro fantástico: el que le aporta la tocineta de cerdo. ¡No te lo pierdas!

Paso 1:

La mejor manera de aprovechar el pollo, por lo menos en mi humilde opinión, es asándolo. Cuando preparo este pollo rustico con verduras, suele comerse todo en una comida, y si no es así, nos solemos pelear por las sobras. Está muy bien acompañado por las verduras que se van haciendo en sus jugos, y la carne queda sabrosa y tierna. En primer lugar tienes que poner a calentar el horno a una temperatura de 220º. No hace falta que peles el ajo, tan solo corta la cabeza por la mitad.

* 1 kilo de patatas cortado a brunoise (daditos)

* 4 huevos grandecitos para cuajar (1 huevo por comensal)

* 1 kilo de tomate frito casero (sofrito de cebolla, pimiento verde y rojo, ajo y tomate natural triturado)

* 200 grs. de guisantes hervidos previamente

* Varios pimientos morrones en tiras (reservar algunas para decorar)

* Taquitos de jamón serrano

* Chorizo para cocinar cortado en taquitos

* Varias rodajas de chorizo ibérico y lonchas de jamón serrano para decorar

Se trata de una ensalada típica de Tailandia que se caracteriza por una buena cantidad de marisco con unos cuantos vegetales y todo va aliñado con una salsa de toques dulces, salados, ácidos y un punto picante que se pueden ajustar al gusto de cada persona. Una receta exótica, fácil y deliciosa.

Receta enviada por Kwan

No hay nada mejor para empezar cualquier comida que una buena crema, y si encima es esta crema de hinojo mejor que mejor. EL hinojo no es un ingrediente que sea muy habitual en la cocina tradicional de nuestro país, por lo que esta crema se convierte en un plato especial con el que sorprender a nuestros invitados. Posee un sabor delicado y delicioso, además de refrescante.

Picamos las cebollas en trozos pequeños y lo sofreimos en dos cucharadas soperas de aceite.

Añadir las setas descongeladas y escurridas. Salpimentar. Lo dejamos al fuego hasta que reduzca pero sin que oscurezca en exceso.

Añadimos el caldo y llevar a ebullición, cociéndolo durante quine minutos. Ajustamos el punto de sal.

Lo batimos muy bien, y añadimos la nata, lo volvemos a cocinar diez minutos a fuego medio.

Lo servimos en plato sopero o cuenco con un chorrito de reduccion de vinagre balsámico y unos picatostes.

Lo mejor de las fiestas, es que siempre se celebran alrededor de la mesa. A mí me encanta comer, pero me gusta más la variedad que comer solo tres platos, por eso, cuando me toca hacer a mí la comida, lo que hago es preparar siempre pequeños platos, de esos que se comen casi de un bocado, pero que haya de muchos tipos. Uno de esos platitos que prepara últimamente, son estos volovanes de champiñones, fáciles de hacer y de los que te puedes comer 3 o 4 sin enterarte. Si tienes que preparar un coctel, te los aconsejo.