Fácil

Uno de los mejores entrantes que he probado en mi vida, el queso rebozado. ¿Cómo puede estar eso tan bueno? Ya le he pillado el truco a hacerlo y me gustaría compartirlo porque os va a encantar.
Cortamos el queso que hayamos elegido en trozos de un centímetro aproximadamente y lo dejo encima de la tabla. Mientras preparo en un plato un huevo y lo bato, y en otro pan rallado.

La crema fraiche o crème fraîche, es una crema, parecida a la crema agria solo que con menos materia grasa. Su origen es francés pero con el tiempo se ha extendido al resto de Europa. Se empleado mucho en cocina y, su venta es elevada, ya que no contiene lactosa y por lo tanto para aquellas personas que presentan intolerancia, es perfecta. En la actualidad, la podemos encontrar en todos los supermercados en forma de terrina, solo que yo os voy a contar como elaborarla en casa y así os podéis ahorras un poquito dinero.

Un plato que suelo hacer para que mis hijos coman verduras es cocinar un pisto de verduras con huevo escalfados. Es un plato que está delicioso y que no nos llevará mucho tiempo elaborarlo. Yo siempre que lo hago, le suelo poner o acompañar con huevo, porque es la mezcla de ambos ingredientes lo que hace que este plato se convierta en un platazo. Os cuento como hacerlo y espero que os animéis a cocinarlo sin dudarlo. ¡Os gustará muchísimo! Comenzaremos pelando las verduras y cortándolas en taquitos pequeñitos. A continuación cogeremos una cazuela mediana y echaremos el aceite.

Estas almejas en salsa con perejil sirven tanto para servir de primer plato o como un pequeño aperitivo o entrante para lucirte un poco, porque el sabor es buenísimo.
Cortamos los ajos en rodajitas y los ponemos en una cacerola con aceite ya caliente. Los sofreímos bien, hasta que se doren, y añadimos el tomate cortado en trocitos muy pequeños. Añadimos la hoja de laurel y lo dejamos sofreír todo junto un ratito, hasta que quede una salsa espesa.

Tarta de galletas y crema de moka

Tarta helada de mousse de crema de cacahuete y crocante de cacahuetes con miel.. -- Base: Pulverizar la galletas, derretir la mantequilla y mezclarlo todo. Volcar la mezcla en un molde de aro desmontable y apretar para formar la base. Guardar en el congelador mientras preparamos la mousse. Mousse: 1. Poner las hojas de gelatina a remojo cinco minutos en un plato con agua fría. Calentar la leche hasta que esté templada (no hervir).. Escurrir las hojas de gelatina y disolver en la leche removiendo con un tenedor o varillas.. Dejar enfriar completamente. 2.

Muy tradicional y muy nuestro. Así es este plato que con el paso del tiempo ha sido versionado incluso por los más grandes y reconocidos chefs de nuestro país como Arzak, Subijana y Berasategui. Atrévete tú también a dar un toque especial y tu estilo propio a una de las recetas básicas de nuestra gastronomía. Nosotros te proponemos esta versión que podrás complementar, por ejemplo, con arroz blanco o con pasta. 

Paso 1:

Esta salsa de espinacas te viene muy bien para acompañarla con todo tipo de platos, ya sean carnes o pescados, incluso hay veces que me la como a cucharadas de lo buena que está.
Empezar hirviendo las espinacas congeladas en una cacerola en el fuego con abundante agua. Cuando estén ya cocidas, sacarlas de la cacerola y escurrirlas para retirar el exceso de agua. Antes de colarlas, reservar cuatro cucharadas del caldo de la cocción.

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En un robot de cocina ponemos la cebolleta y la picamos menuda.

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Ponemos tres cucharadas de aceite de girasol en una cazuela y la sofreímos.

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Añadimos la calabaza congelada y después de darle unas vueltas ponemos la tapadera y cocemos unos 10 minutos a fuego medio.

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Destapamos y a fuego fuerte dejamos que se seque por completo moviendo con una cuchara de madera continuamente.

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Echamos el conjunto en el robot y lo picamos.

Un dulce o postre que siempre se ha elaborado en mi casa en la época de Semana Santa, han sido las natillas con galletas maría Aunque ha día de hoy, la tradición sigue siendo la misma, cada vez que llega la época de Semana Santa y me como una natilla, me llevan muchos años atrás, cuando mi prima y yo entrábamos de puntillas a la despensa a comernos unas, incluso calientes, ja ja ja.