Sopa de ajo navideña

Las sopas forman parte de mi recetario habitual. Me encanta comerlas muy a menudo en invierno, en verano menos porque tan calentitas no apetecen y frías no me gustan. En casi todas mis cenas hay presente una sopa caliente y reconfortante que viene estupendamente después de un día duro de trabajo, y por las mañanas al trabajo siempre llevo un termo lleno de sopita caliente. Mi preferida es la sopa de ajonavideña, que viene fenomenal. Es una sopa con un sabor delicioso, que dejará marcado un agradable recuerdo en tu paladar.

Lasaña de verduras variadas

Os voy a contar como preparar una rica lasaña verduras Este plato lo hago cuando quiero que en casa coman verduras y no haya manera de que ellos la quieran comer. Esta lasagna me permite introducir verduras y que gracias a la pasta y a la bechamel mi familia se la coma sin rechistar. Además, es una receta muy saludable y baja en calorías. Os animo a que la elaboréis en casa, ¡está muy rica! Empezaremos por cortar el calabacín en tacos y las demás verduras. En una sartén con el aceite tenemos que pochar la calabaza dos minutos añadiremos las verduras bien picadas.

Helado de chocolate sin lactosa

Este helado de chocolate sin lactosa me suele sentar mucho mejor que el normal y, además, me encanta su sabor.
Se coloca la leche y la nata en un cazo, y se deja calentarse a fuego lento. Cuando dé el primer hervor, se añade el cacao y se mezcla bien todo. Además, se echa el chocolate, la sal y la vainilla, y se mezcla hasta que el chocolate se derrita por completo.

Guiso de rape

Este guiso de rape es bastante sabroso, acompañado de marisco, que me encanta. Creo que el marisco da mucho sabor a una receta y se puede añadir a casi todo. Además, me encanta la textura del rape y creo que es un pescado muy aconsejable para darle a alguien que no le guste mucho lo que venga del mar.
Limpiamos el rape y lo cortamos en rodajas. Lo sazonamos a nuestro gusto, tanto de sal como de lo que queramos, y lo reservamos para más tarde.

Mantecadas para celíacos

Ahora que tenemos las navidades a la vuelta de la esquina, os voy a decir cómo preparar unas deliciosas mantecadas para celiacos. Me encanta prepararlos cuando se acerca navidad y además es una buena oportunidad para que los más peques nos ayuden en su elaboración. Mis peques, que les encanta pringarse, disfrutan mucho. Os cuento como hacerlos y ¡todos a hacer mantecadas!

Truchas a la navarra

Un rico y sano pescado azul y una receta típica de nuestro país. ¿Te apetece? Especialmente en el norte de España se estilan variadas versiones y tú puedes hacer la tuya propia. Como complemento clave de la trucha a la navarra, el jamón, que le aporta el toque ideal y enriquece mucho su sabor. Es un plato estupendo para quienes no son muy cocinillas pero quieren aprovecharse de las ventajas nutritivas de un producto como el pescado. 

Paso 1: 

Sorbete de melocotón en almíbar

Este sorbete de melocotón es bien fácil de hacer y queda un resultado muy sabroso. Es perfecto para servirlo de postre en una cena con amigos, ya que es muy suavecito y no llena tanto como un trozo de tarta.
Se empieza pelando y cortando los melocotones en trocitos pequeños. En un bol grande o en el vaso de la batidora, mezclamos los yogures con los melocotones y la leche condensada, de forman que se integren los sabores de los diferentes ingredientes.