Fácil

Mezclar la carne con la leche, el huevo, el pan, el ajo picado, cilantro picado y una pizca de sal.

Cuando lo tengamos todo bien mezclado en un bol lo tapamos conn un film y lo dejamos reposar en la nevera.

Mientras, picamos la cebolla, el diente de ajo, lavar y picar las setas.

Sacar la carne de la nevera y hacer bolitas no muy grandes. Poner en una olla aceite para freir las albondigas que habremos enharinado antes, dorar a fuego fuerte y con una espumadera retirar y reservar.

Partir la cebolla a la juliana, rehogar y cuando esté dorada apartar del fuego. En la misma sartén añádir dos bote de garbanzos escurridos. Añadir 200gr. de bacón cortado en tiras. Batir en un plato dos huevos con 150gr. de queso rallado e incorporarlo a la sartén. Poner la satén a fuego medio removiendo constantemente hasta que el huevo esté cuajado. Se le puede añadir un pellizco de finas hierbas u otra especia que nos guste. ¡ Y listo para servir!

Receta enviada por Lara

Los calabacines italianos rellenos los aprendí a hacer en Italia, como se puede intuir. Realmente no era lo que más recuerdo comer pero sí una de las mejores recetas que probé.
Cortar los calabacines italianos haciendo una tapa en el extremo superior de cada uno. Poner una cacerola en el fuego con abundante agua y una pizca de sal hasta que queden tiernos pero sin perder la firmeza. Una vez listos, retirarlos del agua y dejarlos enfriarse muy bien. Quitarles la pulpa hasta que queden huecos pero con cuidado para no estropear la cáscara (la pulpa se reserva).

Esta receta de sancocho tolimense es uno de los mejores que he probado. Yo no era muy de hacer sancochos pero desde hace tiempo aprendí y poco a poco he ido mejorando mis recetas. Aun así, esta es una mezcla de leerla y añadir ingredientes que creía que le podrían ir bien.

Ingredientes:

- Hígado 500gr

-2 huevos

-Pan rallado el necesario para empanar

- Aceite de oliva necesaria para freir

-Una barra de pan

-2 pimientos rojos

-Un bote de mojo rojo, y añadir una cucharada a cada pincho. 

Una tarta que me encanta hacer es la tarta de queso ligera de fresas. Las tartas de queso son muy rápidas de elaborar y nos dan mucho juego a la hora de elaborarla de diferentes sabores. Yo cuando tengo que regalar un detalle o llevar el postre, siempre la suelo elaborar porque siempre vamos a quedar bien. Yo os cuento como la elaboro yo, porque existen mil formas de elaborarla, y espero que os guste tanto como me gusta a mí.
Lo primero que haremos será encender el horno a 170°C.

Esta pasta estilo thai es una forma excelente de introducir comidas exóticas en vuestra cocina. Es un plato delicioso que gustará hasta a los más escépticos.

No conozco mejor manera de comer verdura sin necesidad de verla que comerla en una crema. Pues sí, os voy a decir cómo elaborar una saludable pero no menos rica crema de maíz con pollo. Ya os adelanto que está muy buena y que para nada sabe a verduras. En casa la hago mucho para cenar ya que es una comida muy completa además de muy saciante pero baja en calorías, que es como una cena debe ser.