Garbanzos Campesinos

Partir la cebolla a la juliana, rehogar y cuando esté dorada apartar del fuego. En la misma sartén añádir dos bote de garbanzos escurridos. Añadir 200gr. de bacón cortado en tiras. Batir en un plato dos huevos con 150gr. de queso rallado e incorporarlo a la sartén. Poner la satén a fuego medio removiendo constantemente hasta que el huevo esté cuajado. Se le puede añadir un pellizco de finas hierbas u otra especia que nos guste. ¡ Y listo para servir!

Receta enviada por Lara