Fácil

Una de los platos que suelo preparar cuando tengo algo importante que celebrar es este solomillo de cerdo a la cerveza. No es porque sea un plato caro, pero al llevar un poco más de tiempo de lo que suelo tener para cocinar, y solo lo hago de vez en cuando. De todas maneras tiene un sabor tan delicioso que lo hace especial.

Este plato de milanesas a la napolitana es un plato cien por cien italiano, y si no hay nada más que ver el nombre. Consta de unos filetes empanados y cubiertos con una estupenda salsa de tomate y queso, que si se gratina está aún mejor. Es un plato para los que no están a dieta, porque las calorías de esta receta son altas, pero merece la pena.

Las cenas con los amigos siempre son un reto a la hora de cocinar, ya que lo que menos queremos es repetirnos pero lo que si hacemos es que querer que se sientan satisfechos y que lo que hagas les guste. Una de esas cosas que a ellos siempre les encantan son los canapés que hago para el comienzo de las comidas, como estos volovanes rellenos de ensaladilla. Son muy sencillos, pero a la vez riquísimos que es lo que cuenta.

¿Conoces la quinoa? Estos granitos son uno de los alimentos más ricos del planeta. En 2013 fue elegida el alimento del año por la FAO,  en reconocimiento a los pueblos andinos que han mantenido la quinua como alimento para generaciones presentes y futuras en armonía con la naturaleza. Y además la quinoa contiene altos niveles de antioxidantes y omega-3. Así que si no la has probado aún… ¿a qué esperas? Hazlo por ejemplo con esta receta de sopa de almejas con quinoa. 

Paso 1: 

A la hora de los postres, no hay nada mejor para acompañarlos que un buen licor, además claro esta del café. Se pueden encontrar de todos los sabores, incluso los he visto de piruleta, pero si buscas algo más delicado puedes hacer este delicioso licor cremosos de limón. Es muy sencillo de preparar y el licor que se obtiene es del todo estupendo.

Mi madre siempre nos preparaba los días de fiestas estas pechugas rellenas con salsa de nata y champiñones. El pollo es una carne sencilla, que si lo haces de la forma adecuada y acompañada con la mejor guarnición, se puede convertir en la carne más deliciosa del mundo, como es en el caso de esta receta. No es complicada de hacer, y creedme cuando os digo que el tiempo que se invierte merece la pena.

cortar las berenjenas en rodajas y dejar remojando en cerveza minino 2 horas antes.

para empezar poner una sarten con aceite de oliva y añadir cortando en cuadraditos pequeños la cebolla, pimiento rojo, verde, calabacin con hojas de laurel poner en agua caliente los tomates por 30 segundos con un corte en cruz en el centro, sacarlo, perlar, quitar las semillas y rallarlo todo.

Estos espaguetis negros con marisco parecen de restaurante y, en realidad, es muy fácil hacerlos en casa. Necesitamos encontrarlos en el supermercado y comprar buen marisco, que es clave en la receta.
Para empezar, freímos los ajos en una sartén con aceite bien caliente. Cuando estén bien dorados, vamos añadiendo, poco a poco, las gambas, los langostinos, el tomate frito y el jerez. Si vemos que espesa mucho echamos un chorrito de agua, y removemos bien. Añadimos la sal, el orégano y la pimienta al gusto, y lo dejamos un que se cocine todo junto, removiendo de vez en cuando.

En esta receta os voy a contar como preparar unos ricos canelones rellenos de pollo y acelga Es muy sencillo de preparar y es una alternativa a los típicos canelones rellenos de carne picada y tomate o atún. Primero vamos a hervir la acelga, escurrir y picarla. A continuación vamos a hervir el pollo con un cubito de caldo de verduras. Colaremos y cortaremos en trozos pequeños. Rehogaremos las cebollas y morrón en un poco de aceite. Seguidamente agregaremos a las cebollas el pollo y saltearemos unos minutos.

La sopa de fréjoles pintos con albóndigas es un plato delicioso y muy completo, que hará las delicias de cualquiera, incluso los más exigentes, a la hora de comer. Prueba este suculento plato y os aseguro que se convertirá en uno de vuestros favoritos.