Recetas para principiantes

Los filetes de ternera empanados son un plato socorrido que gusta a todo el mundo y que, correctamente guarnecido, puede resultar una comida muy equilibrada y saludable. Puedes usar diversos cortes de carne para esta preparación aunque siempre en filetes ni muy gruesos ni muy finos, aproximadamente de medio centímetro de grosor. La tapilla es un corte tradicional, magro pero jugoso, que funcionará muy bien dentro del empanado.

El de hoy... es un plato de sobra conocido por todos: salchipapas. Y eso que se trata de un plato de comida rápida tradicional de algunos países latinoamericanos, como Ecuador, Bolivia, Perú, entre otros. La inmigración latinoamericana ha llevado este plato sencillo y popular fuera de sus países. Así, cada vez es más habitual ver salchipapas en las cartas de restaurantes en Estados Unidos.

Este flan con caramelo crujiente es un postre delicioso y muy sencillo de elaborar con que darte un capricho dulce y terminar cualquier comida de la mejor manera posible. El flan es un postre tradicional que no debe faltar en tu recetario de repostería, pero el caramelo crujiente le aportará un toque de distinción y modernidad con el que dejarás a tus invitados con la boca abierta. 

Hoy traemos una de las salsas más famosas y populares de Italia, la salsa amatriciana o, para los italianos, sugo all’amatriciana. 

Hoy os traemos una receta sencilla pero irresistible: una refrescante y deliciosa naranjada casera.

Otra confortable joya de la gastronomía catalana: alubias con butifarra o, como las llamas allí, botifarra amb mongetes. La palabra “mongetes” significa “monjas” y se refiere a las alubias porque son blanquecinas y arrugadas. Tiene cierto juego de palabras este plato, humor popular de fondas y gente llana y amor por las cosas sencillas y bien hechas.

Paso 1:

Frío o tostado, para desayunar, para un tente en pie, una merienda o una cena ligera, el  sándwich mixto perfecto es un clásico entre los clásicos. Su origen se remonta a los finales del siglo XIX cuando en Estados Unidos, donde aún tardaría un tiempo en inventarse el popular perrito caliente,  comenzaron a servirse en los estados de baseball de Nueva York. 

¿Has probado alguna vez el contraste de sabores entre unas natillas dulces y cremosas y las ácidas y aterciopeladas frambuesas? Es una combinación espectacular que da un giro muy interesante a un postre tan tradicional como las natillas y le aporta una ligereza y frescura que las hará irresistibles. Si ya duran poco unas natillas en casa porque todo el mundo se las come… ¡ahora durarán la mitad! ...prueba estas natillas con frambuesas, y lo comprobarás.

En recetas de repostería, para acompañar un plato de carne... o para comerla tal cual, a cucharadas (los más golosos, claro)... la compota de manzana es tan sencilla de hacer como deliciosa. ¡Prueba a hacerla en casa!

Paso 1:

Hay momentos en los que no se busca una receta para aprender a hacer un plato siguiendo unas determinadas instrucciones. A veces sólo hace falta una idea nueva y sobre todo práctica para solucionar un almuerzo cotidiano cuando no hay mucho tiempo ni cabeza para dedicarle. Estos tallarines con bonito y calabacín son una preparación rápida y facilísima que solventará tanto una fiambrera de lunes como una cena de jueves… ¡y de manera saludable y equilibrada, además!