Muy fácil

120 de leche,30 grs, de azucar,1 huevo   y una yema,20 grs, de mantequilla,300 grs, de harina, una pizca de sal y 30 grs, de mantequilla.

Relleno, 50 grs, de mantequilla, 75 grs, de azucar moreno, 2 cucharadas de canela y 50 grs, de nueces picadas.

Glaseado, una clara,50 grs. de azucar glas, y dos cucharas de leche.

Ponemos la leche templada con la levarura, añadimos las yemas, la azucar y la mantequilla y batimos bien, anadimos la harina con la pizca de sal y amasamos todo bien y dejamos reposar hasta que doble su tamaño. ?

Si tenéis una comida o una cena y no sabéis que hacer o siempre hacéis lo mismo, os propongo que elaboréis este rico hojaldre de queso de cabra y tomate. Es muy fácil de elaborar y está muy rico. Además, los ingredientes son muy sencillos de encontrar y el resultado os va a sorprender.

Hay sopas o cremas, como lo queráis ver, que están hechas para comerlas en verano debido a que son frías y en invierno todo lo que apetece comer es calentito. Una de esas sopas frías que en verano es muy consumida, es el gazpacho que a mí me encanta y como me niego a comerlo solo en verano, he inventado un gazpacho de invierno para también comerlo en los días de fríos.

Los espárragos blancos son los desconocidos de nuestra gastronomía y es que, excepto en ensaladas, lo he comido muy pocas veces. A mí me encantan y son muy saludables. En mis ensaladas nunca faltan pero no suelo comer un plato donde ellos sean los protagonistas, hasta hoy, que mi amiga Esther me ha pasado una receta que ella hace y que están muy ricos. Os cuento como hacerla.
Lo primero que hay que hacer será lavar los espárragos. A continuación con un pela patatas vamos a sacarles la piel pero sin tocar las yemas.

En esta receta os voy a contar como preparar verduras asadas. Esta forma de preparar las verduras es muy saludable y las verduras adquieren un sabor magnífico. Yo que no soy mucho de verduras, cuando me obligo a comerlas, las cocino así ya que me gusta más el sabor y la textura que adquieren. Os cuento como prepararlas y si os gusta os animo a que las hagáis así.
Vamos a lavar las 3 verduras y a escurrirlas bien para que no dejen agua en la bandeja del horno.

En la actualidad, la comida china o japonesa, está muy presente en nuestros restaurantes y supermercados. Si eres un apasionado de este tipo de comida, atrévete a cocinar unos riquísimos rollitos primavera caseros que te cuento y propongo a continuación.
Lo primero que vamos hacer será cortar las zanahorias, la col, el puerro y la cebolla en tiras finas.
En un wok o sartén honda, vamos a poner aceite (de oliva o de sésamo si se tiene) y rehogaremos todas las verduras hasta que queden al dente.

Aunque no soy mucho de fritos tipo croquetas, nuggets, buñuelos, calamares, etc. si se hacen caseros son buñuelos de bacalao, ajo y perejil, me puedo comer 50. ¡Me encantan los buñuelos caseros de bacalo! Además me traen muy buenos recuerdos ya que cuando era pequeñita se elaboraban en Semana Santa, por lo de que no se puede comer carne. Aún puedo ver a mi abuela con su mandil haciendo las pelotas de buñuelos. Parece que fue ayer.
En un vaso batidor vamos a poner el bacalao desmigado junto con los ajos picados y el perejil y trituraremos todo. Reservaremos.

Los batidos es una de las bebidas de las que más disfruto en verano, me encanta. Aunque a veces lo bebo de chocolate o nata, los prefiero de frutas naturales. Mi preferido es el batido de fresas, plátano y yogur ¡está riquísimo! Además los ingredientes que se necesitan son muy pocos y muy corrientes y para elaborarlo con tener una batidora o un robot de cocina, suficiente. Es perfecta para que los peques nos ayuden cortando la fruta e incluso iniciarse con la batidora, aunque siempre con la supervisión de un mayor y dejándoles claro que solos no pueden utilizarlo.

Una bebida que me encanta son los batidos, pero los batidos caseros. Mi batido preferido es el batido de fresas y plátano. Como veis, las frutas que se utilizan para este batido son muy corrientes, que podemos encontrar en cualquier supermercado. Además la mezcla de sabores de estas dos frutas, hace que este batido esté riquísimo.
En primer lugar vamos a trocear las fresas que estarán lavadas. Reservaremos.
A continuación vamos a añadir el azúcar y dejaremos macerar en la nevera hasta que tenga su almíbar.

Un plato que me encanta comer cuando hace muchísimo frío y fuera está nevando, son las judías estofadas con chorizo de Salamanca. Esta receta es generacional ya que en mi casa se cocina desde hace muchísimos años. Ahora me ha pasado a mí y me encanta cocinarla para que mi familia y amigos las coman. ¡Están deliciosas!
Comenzaremos por pelar la cebolla y cortarla a trozos (no hace falta hacerlos diminutos o muy picados). Seguidamente pelaremos las patatas y las cortaremos a trozos medianos.